ElloHei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Tusen takk for at du tok deg tid til å lese oppskriftene mine! Jeg vil være takknemlig for dine kommentarer og abonnementer!
👌 👌 Apple-paier er en av de mest populære kategoriene bakevarer. Det er veldig mange oppskrifter - fra en enkel hjemmelaget charlotte til en utsøkt strukket deigstrudel.
I dag vil jeg dele med meg min favoritt eplepai-oppskrift.
«Jeg er sikker på at mange av dere ikke har prøvd en slik kake ennå. For all sin tilsynelatende enkelhet denne kaken viser seg å være veldig, veldig duftende, litt fuktig, myk og saftig. Prøv det - du vil ikke angre!
📕For matlaging trenger du: 🍲
Kyllingegg (stort) - 5 stk.
Sukker - 350 g
Salt - 1 ts l. (ingen lysbilde)
Brus - 1 ts l. + sitronsaft for å slukke
Bakepulver - 1 ts l.
Vanillin - 1 g (pose)
Bakken kanel - 2 ts l.
Kakaopulver - 2 ts l.
Hvetemel - 350 g
Vegetabilsk olje (raffinert, luktfri) - 150 g
Epler - 1 kg (vekt av skrelte epler).
👨🏻🍳 La oss begynne å lage mat... ⤵️⤵️⤵️
Antall ingredienser er basert på en 26 cm tallerken. Denne gangen tilberedte jeg bare halvparten av porsjonen, fordi gjestene ikke var forventet, og familien min og jeg hadde nok en liten kake til å drikke te flere ganger.
Så kjør eggene i en dyp bolle, praktisk å slå. Hell hele sukkernormen på en gang, tilsett salt og vanillin (eller 10 g vaniljesukker).
Pisk alt med en mikser i 5-7 minutter, til massen blir hvit, blank og luftig. Hell i vegetabilsk olje og pisk en stund.
Tilsett så kanel og kakao. Kakaopulver trenger godt, helst alkalisert. Kakao for drinker i dette tilfellet vil ikke fungere.
Vi siler også mel i deigen, tilsett bakepulver.
Vi blander alt med en slikkepott, med jevne bevegelser fra bunn til topp, for å opprettholde luftens masse. Vi slukker brusen med sitronsaft eller eplecidereddik, tilsett deigen og bland igjen. Det skal vise seg å være ganske tykt, men ikke tett. Vi legger deigen til side for nå.
Skrell og kjerne eplene, skjær dem i små terninger eller skiver - alt etter hva du foretrekker.
Tilsett de tilberedte eplene i deigen og bland.
Vi legger deigen i en smurt og strødd med kakao (eller mel) i en bakebolle, og sender den til å bake i ovnen ...
Det er ikke alt, les til slutt ↓↓↓👇👇👇
Og en slik kake blir bakt i en ovn som er forvarmet til 170-180 grader i 50-60 minutter.
Vi sjekker beredskapen med et tynt spyd av tre. Hvis det ikke er noen rå deig etter en punktering, ta ut kaken, la den avkjøles litt og ta den ut av formen. Skjær i porsjoner og server. Kaken viser seg å være fantastisk - veldig aromatisk, med øm deig og saftig fylling. Kok, smak, nyt te!
******************************************
Vennlig hilsen Oksana!