Hei kjære lesere, takk for at du besøkte kanalen min!
Når jeg vil ha noe kjøttfullt og krydret, lager jeg biff i forskjellige varianter. I dag vil jeg gjøre oppmerksom på en oppskrift på matlaging av kjøtt i sennepsaus. Å tilberede kjøtt på denne måten er veldig enkelt, du trenger et minimum av produkt som du alltid har hjemme.
Så jeg kuttet biffen i store biter og sendte den til pannen der vegetabilsk olje allerede har varmet godt opp.
Kjøttet må stekes til det er gyldenbrunt over høy varme. Mens kjøttet "har det gøy" i stekepannen, lager jeg løk. Du trenger mye løk, jeg tar to store løk og kutter dem i halve ringer.
Etter at kjøttet er stekt, må du overføre det fra pannen til en tallerken. Jeg tilsetter litt mer olje og sender løken og noen få fedd hvitløk til å steke.
Løken skal bli gjennomsiktig og begynne å bli forgylt. Den må saltes.
Deretter returnerer jeg kjøttet tilbake i pannen, heller i vann slik at det dekker kjøttet, ikke tilsett salt og pepper før. Jeg dekker pannen med lokk og la kjøttet surre på svak varme i minst 2 timer.
Etter to timer sjekker jeg kjøttet for mykhet, tilsett 1-1,5 ss sennep med litt fortynnet vann, laurbærblad, salt og pepper til det. Jeg blander godt og dekker ikke, jeg fortsetter å lage mat på svak varme. Sausen skal fordampe og tykne.
Det er alle forberedelsene. Kjøttet viser seg å være mykt, velsmakende, krydret. Jeg anbefaler denne tilberedningsmetoden på det sterkeste.
Les også: Tilberedte uvanlige fiskekaker "i balkanstil". Jeg vil ikke lage klassisk lenger
Takk for oppmerksomheten og abonner på kanalen, det er mange interessante ting fremover! Ikke glem å like det 👍 og del oppskriften med vennene dine!
Vær sunn!