Hei kjære lesere, takk for at du besøkte kanalen min!
For ikke så lenge siden fant jeg informasjon på Instagram-siden til en ernæringsfysiolog om hvordan man forbereder kostholdskoteletter for personer med gastrointestinale sykdommer og for de som vil gå ned i vekt. For å forberede dem trenger du ikke en dobbeltkoker, multikoker eller ovn. De er ikke stekt i olje eller stuet.
Jeg kokte, "kotelettene" viste seg å ikke bare være velsmakende, men også veldig saftige, til tross for at bare kyllingbryst ble brukt til kjøttdeigen.
Så jeg hadde allerede hakket kylling frossen med tilsatte grønnsaker. Jeg "passerte" kyllingbrystet gjennom en kjøttkvern sammen med courgette, løk, gulrøtter og hvitløk. Alle velger proporsjoner for seg selv, jeg hadde 2/3 kjøtt og 1,3 grønnsaker. Jeg la til salt, pepper og litt hjemmelaget ketchup til det ferdige kjøttdeigen.
Så la jeg kjøttdeigen i silikonmuffinsformer.
Nå må du legge de fylte formene i pannen. Jeg hadde ikke en gratis gryte med passende diameter, så jeg bruker en stekepanne.
Hell deretter varmt vann i pannen slik at den når midten av formene og stivner på middels varme. Dekk til og la stå i 35 minutter. Etter matlaging åpner jeg ikke lokket i ca 10-15 minutter, slik at kjøttet absorberer tilbake all juice som frigjøres under tilberedningsprosessen.
Så kotelettene viser seg å være veldig saftige og velsmakende; i ovnen ville man få en helt annen effekt. Du burde absolutt prøve det.
Les det samme: Tilberedte uvanlige fiskekaker "i balkanstil". Jeg vil ikke lage klassisk lenger
Miniatyr kjøttruller med bacon. Jeg serverer alltid med potetmos
Takk for oppmerksomheten og abonner på kanalen, det er mange interessante ting fremover! Ikke glem å like det 👍 og del oppskriften med vennene dine!
Vær sunn!