Cupcaken kalles så fordi det er tre hovedingredienser og hver trenger ett glass (200 g hver). Derfor er det veldig enkelt å huske oppskriften. Cupcaken viser seg å være urealistisk velsmakende, jeg lager den ofte. Med te eller kaffe spiser vi veldig raskt, det er ikke en smule igjen!
Ingredienser:
egg
sukker
olje
mel
sitronskall og juice
brødsmuler
Vi tar 200 gram smør eller margarin til baking. Smøret skal være mykt, så vi tar det ut av kjøleskapet på forhånd og lar det stå en stund ved romtemperatur.
Pisk smør med 200 g sukker. Vi tilsetter sukker i deler, ikke alt på en gang. Tilsett deretter 4 eggeplommer en etter en og pisk til den er jevn.
Ha nå 200 g mel (pass på å sile), juice av en halv sitron og sitronskall i oljeblandingen. I stedet for sitron kan du legge til rosiner eller knuste valnøtter. Du kan bare vanillin eller vaniljesukker.
Pisk eggehvitene hver for seg. Pisk til det dannes et sterkt skum. Etterpå tilsett proteinene forsiktig i deigen, bland litt.
Smør bakebollen med smør, dryss over brødsmuler og fordel deigen. Sett kaken i en forvarmet ovn (t 180-200 grader).
Etter 45-50 minutter er cupcaken med tre kopper klar. Det viser seg veldig velsmakende og aromatisk. Jeg anbefaler oppskriften fra hjertet! God appetitt, venner!
Les også: Hvordan jeg lager rastagai med hermetisk fisk og ris. Deilig og enkel
Hvis du liker oppskriften på cupcaken, kan du like den. Abonner også på kanalen for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk skal du ha!