Hei, kjære lesere av kanalen "Cooking with Natalia Kalnina"! Jeg hilser på mine faste gjester, så vel som alle de som kom for å se meg for første gang!
Corrida salat. Forleden var jeg på bedriftsfest dedikert til nyttår, hvor jeg prøvde denne deilige salaten. Servering ble porsjonert på en tallerken med en ring. Jeg likte det veldig godt, og jeg bestemte meg for å ta det med på menyen til det nye året.
***************************
Oppskrift:
Tomater -300g
Krabbe pinner -200g
Mais -200g
Bearbeidet ost - 100g
For krutonger:
Baton -4 skiver
Olivenolje -2-3 ss
Hvitløk - 2 tenner
For majones:
Vegetabilsk olje -150 ml
Egg -1pc
Salt -1 / 2 ts.
Sukker -1 / 3 ts.
Sennep "Haas" Bavarian -1 ts
Sitronsaft -1 ss
Hvitløk -2-3tann
TILBEREDNINGSMETODE
Og så fortsetter vi. Ferske tomater som veier 300 gram skal kuttes i terninger, det er viktig at tomatene ikke er for saftige. vi fjerner frøboksen og legger den i et dørslag, lar saften renne ut, vi gjør alt dette slik at den ferdige salaten vår ikke drypper senere.
Skjær krabbepinner 200 gram i strimler, tilbered kjeks, skjær et par brødskiver i terninger og tørk til det er gyllent i ovnen eller stek i en panne. Tilsett nå olivenolje, hvitløk, tørkede urter, du kan legge til andre krydder etter smak. Vi blander alt. På forespørsel kan du kjøpe ferdige kjeks.
Vi fyller med majones, jeg gjør det hjemme, hell 150 ml vegetabilsk olje i en krukke, knekk 1 egg, så slik at eggeplommen er hel, senk blanderen slik at eggeplommen er under blanderen, og pisk til den er tykkere, sekunder 30.
Tilsett nå en halv ts. salt, sukker 1/3 ts. 1 ts sennep, 1 ss. sitronsaft og nok en gang slår vi alt med en blender.
Tilsett 2-3 hvitløksfedd som er passert gjennom en presse til den ferdige majonesen. Hvis du bruker ferdig majones, ikke glem å legge hvitløk til den.
Vi samler salaten.
Ha tomater i det første laget, smør lett med majones med hvitløk, med det andre laget legg krabbepinner, smør med majones med hvitløk.
Ha 200 gram hermetisk mais i det tredje laget.
Vi tar bearbeidet ost som vennskap eller annen bearbeidet ost som veier 100 gram og gni den på et fint rivjern.
Legg osten i det fjerde laget.
Sett krutonger på toppen.
Vi fjerner ringen, dekorerer med dill og serverer.
Deilig og ikke noe komplisert.
Hvis du likte oppskriften, legg den på klassen, del den på sosiale nettverk eller skriv en kommentar. Tilbakemeldingene dine er den beste belønningen for meg 😘 😘 😘
Du kan se detaljene og matlagingsdetaljene i min korte video nedenfor: