Jeg vet ikke om deg, men de liker å legge små "porsjonerte" snacks på festbordet vårt. Å ta - det er alt. For en, maks to biter. Praktisk, vakkert, ikke irriterende: hvis du ikke smaker det, trenger du ikke lide for en stor porsjon, pluss dette serveringsalternativet gjør det mulig å lage så mange forskjellige varianter som mulig.
Snacks kan være så enkle som de kan være, og fremdeles være vakre og deilige.
Fylte egg
Det ser ut til å være så kjent at det er fristende å spørre: hva er uvanlig med dem? Nesten ingenting. Kanskje vin (eller ris) eddik.
Matlaging er enkelt: kutt eggene i halvdeler (hardkokt), mal eggeplommene med majones, dijonsennep, finhakket dill, hvitløk (tørket) og salt. Og til pikant, tilsett en skje med eddik - best av alt ris.
En skje med eddik - til fem eggeplommer, majones, sennep og alt annet her å smake - som du vil.
Så legger vi den resulterende blandingen i båter med proteiner fra en konditorpose. Du kan strø den med røkt paprika på toppen - det vil være en helt annen smak.
Fylte bakte paprika
Her vil det være litt mer komplisert: vi trenger paprika og et par typer ost: myk (kremaktig, for eksempel Philadelphia) og hard. Ideelt sett cheddar (hvis du finner den). Og flere hansker! Vel, og brødsmuler.
Ta på deg hansker, kutt paprika i to med en skarp kniv - det er ønskelig at halene også deler seg i to - hver halvdel har et stykke av halen. Rengjør skillevegger og frø grundig. Det meste av krydderet vil forsvinne.
Nå fyll paprikaen med ost - først kremaktig, deretter revet hardt. Dryss med brødsmuler på toppen (bare litt, eller du kan umiddelbart blande dem med ost) og sende dem til å bake i ovnen på 200 grader i 15-20 minutter.
Sprø bacon og pølsesnack
Du trenger små cocktailpølser og bacon - fett eller ikke, bestemmer du deg. Hot chilisaus er også bra, men jeg liker det. Og på toppen (bare ikke vær redd) må du strø alt med brunt sukker - for å få en karamellskorpe.
Matlaging er generelt enklere enn noensinne: kutt baconet i tynne skiver, pakk en pølse i hver skive, drypp en varm saus på den. Fest alt med en trespyd, dryss med brunt sukker på toppen - og i ovnen på 200-220 grader til en sprø skorpe dukker opp (baconet skal knase).
Viktig: ikke overbelast bakeplaten! Grådighet vil ødelegge alt - du trenger ikke å lage mye, det smeltede fettet, hvis det er mye av det, lar deg ikke bake normalt.
God appetitt!