Delikat, duftende, vakkert! Det perfekte varme feriemåltidet! Eller bare sånn, til familiemiddag.
Ingredienser:
kyllingekropp som veier 1,5-1,8 kg
1,5 timer l. salt
1 time l. malt svart pepper
2 ss. l. rømme
1 time l. honning
2 ss. l. smør
sitron
Hvordan lage mat:
1. Vask kyllingen grundig, kutt av overflødig fett i magen og huden på nakken. Tørk hele kyllingen med tørkepapir, både ute og inne.
2. I en bolle kombinerer du rømme, honning, salt og pepper. Du kan tilsette paprika eller rosmarin etter ønske. Og også hvilken som helst krydret blanding for fjærfe. For eksempel vil khmeli-suneli også fungere.
3. Strøk kyllingen på innsiden og utsiden med den resulterende blandingen.
4. Legg fuglen i en pose eller beholder med lokk og avkjøl i 1-3 timer.
Hvis fuglen er festlig, bør en slik forberedelse gjøres om kvelden, og helst på en dag. Det vil være bedre og mer aromatisk.
5. Når du trenger å lage fuglen, er det på tide å bearbeide sitronen. Det er veldig enkelt: det må skoldes med kokende vann.
Skjær deretter i to. Skjær den ene halvdelen i tynne skiver, den andre kan kuttes som du vil - i skiver eller terninger.
6. Fjern kyllingen fra kjøleskapet og fyll med sitronskiver.
7. Legg 2 kopper sitron under huden på brystet (skyv til side for hånd eller skje).
8. På siden av kadaveret lager du spalter i huden for vingene og nederst på magen for bena. Sett vingespissene inn i disse sporene for å forhindre at de brenner. Kryss beina og fest dem også ved å stikke dem inn i skinnspalene.
9. Legg kyllingen i en pose eller bakehylse. Fest kantene og legg på et dypt bakeplate. Du kan klare deg uten pakken. Men du må holde øye med fuglen slik at den ikke begynner å rødme for mye.
10. Forvarm ovnen til 200 grader.
11. Legg bakeplaten i ovnen i 40 minutter. Senk deretter temperaturen til 180-170 grader.
12. Fjern kyllingen fra ovnen, forsiktig og forsiktig (varm!) Skjær toppen av stekehylsen. Pensle hele toppen av fuglen med smør.
13. Sett kyllingpannen tilbake i ovnen og stek til den er mørt.
Server en fin og velsmakende sitronkylling med rester av sitronskiver.
God appetitt!
Likte du artikkelen?
Vær så godABONNEREtil kanalen min og liker det!
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutt!