Jeg liker ikke å kaste mat. Og i dag skal jeg vise hva jeg gjør med mat slik at de ikke havner i søppelbøtta hvis vi plutselig ikke har tid til å spise dem. Og selvfølgelig skal jeg fortelle deg hvordan jeg bruker dem senere.
Dessverre vil jeg ikke kunne legge ut alt jeg vil ha i en artikkel, så sørg for å finne alle de tre delene! Men i denne videoen kan du se alt på en gang. Jeg lover - det vil være interessant))
Skjer dette ofte? Du kutter av halvparten av sitronen, og så finner du den andre en uke senere et sted på øverste hylle i kjøleskapet. I dette skjemaet. Kast det her... Det er det jeg gjorde med denne halvdelen.
Derfor, hvis jeg merker at ingen er "interessert" i sitron, fjerner jeg skallet fra det med et rivjern. Så legger jeg denne skallen i en liten beholder og fryser den. Så klemmer jeg saften ut av sitronen. Selvfølgelig fjerner jeg beinene, og heller saften i isformer. Vi tilfører frossen juice til te, cocktailer, sauser og marinader. Og om sommeren kaster vi isbiter i et glass vann - dette slukker tørsten perfekt. Men jeg tilsetter selvfølgelig også juice og glød til bakevarer når jeg trenger det. Veldig behagelig.
Men det hender slik at bakevarene blir værende. I dag har jeg to stykker forskjellige paier igjen. Jeg kuttet dem i små skiver og la dem i en plastbeholder. Jeg dekker beholderen med et lokk og legger den i fryseren. Så avrimer jeg den på hyllen i kjøleskapet. Smaken endres ikke i det hele tatt. Slik fryser jeg inn muffins og gjærbakst, kaker og til og med kaker.
Og selvfølgelig holder brødet seg også godt i fryseren. Du kan fryse den i ett stykke og deretter varme den opp i ovnen på 50 ° C, men jeg kutter den vanligvis i tynne skiver og legger den i en beholder. Her har jeg gjærfritt brød og et vanlig brød.
Jeg fryser den og tar den om nødvendig ut av beholderen. Etter noen minutter kan brød allerede spises eller tilsettes i koteletter, for eksempel. Eller lag en dessert med rømme. Hvis du ikke har prøvd det, kan du sjekke ut noen brødoppskrifter i denne videoen:
Du kan raspe brødet på et grovt rivjern og fryse. Jeg bruker også ofte brødsmuler til koteletter og gryteretter. Eller du kan legge på et bakeplate, tørke i ovnen og bruke til panering.
Svært ofte brukes eggeplommer til baking, men det hvite blir igjen. Jeg fryser dem også. Jeg heller den bare i en beholder og sender den til fryseren. Etter avriming kan du bruke den som vanlig - i gryteretter, bakevarer eller marengs. Etter avriming slår hvite, virker det for meg, enda bedre. Marengs er hentet fra vanlige proteiner - veldig velsmakende og knasende.
Foruten kjøtt, oppbevarer jeg også paprika i fryseren. Mye pepper)) Her har jeg mye frukt og bær. Hvis det er nok plass, oppbevarer jeg også tørket frukt i fryseren, slik at møllen ikke starter - epler, plommer, pærer, aprikoser...
Selvfølgelig har jeg også en rekke grønnsaker i fryseren.
Her er champignons. De ønsket å forsvinne, men jeg ga dem ikke. Det var imidlertid ikke tid til å kutte, så jeg frøs det hele. Jeg finner hvor jeg skal legge til. Du kan steke den i suppe eller med poteter.
Jeg oppbevarer også tørkede grønnsaker i fryseren. Tomater - jeg høster dem mest. Jeg legger dem til mange retter. Jeg har også tørkede eggplanter i fryseren. De er så duftende! Med dem koker jeg stekte poteter, som oppskriften også ble likt av mange. Men du kan legge til forskjellige ting i supper og sauser. Og selvfølgelig tørket courgette til vintergrønnsaksgryte.
Og selvfølgelig fryser jeg ferdige måltider hvis vi ikke har tid til å spise eller til og med gjøre forberedelser for en uke eller to med vilje. Her er for eksempel vår favoritt gulrot- og sildekaviar. Jeg har allerede delt oppskriften HER. Smørbrød med slik kaviar er veldig velsmakende. Jeg lager vanligvis mye på en gang og fryser noe av det, for det er deilig! Mange har allerede prøvd det og vil være enige med meg.
Og dette er forberedelsen min til en kjeks - egg, slått med sukker. Nei, selvfølgelig gjør jeg ikke slike forberedelser med vilje, jeg sparte bare mat)) Jeg begynte å lage en bursdagskake, men det gikk ikke - guttene tok kinobilletter. Så jeg helte raskt denne blandingen i en beholder og frøs den.
Og her var en lignende historie - vi ble invitert på besøk, og jeg klarte å lage bare 5 dumplings. Derfor frøs jeg både deigen og dumplings. En dag vil jeg fullføre)) Dough for dumplings, forresten, jeg fryser ofte hvis jeg blir igjen. Etter avriming ser det ut som om den bare er tilberedt. Jeg tiner den også på hyllen i kjøleskapet.
I en artikkel kunne jeg dessverre ikke legge ut alt jeg vil, så vær sikker på å finne den alle 3 delene! Men i denne videoen kan du se alt på en gang. Jeg lover - det vil være interessant))
SE FORTSETT HER:
Del 2. Hvordan slutte å kaste bort mat. Hva om det er igjen en agurk? Ikke frys?
Del 3. Hvordan slutte å kaste bort mat og lære å bruke fryseren til mer enn bare kjøtt