Vi bruker ikke majones veldig ofte, men noen ganger skjer det)) Men jeg kjøper aldri majones i butikken, jeg tilbereder den alltid selv. I dag skal jeg vise deg en oppskrift på en deilig majones i melk. En tykk og deilig saus er klar på et øyeblikk! I tillegg til denne oppskriften er det flere flere oppskrifter og metoder for å lage majones (med en mikser eller vanlig en visp, mager majones og klassisk majones) + hvordan "fikse" hvis majonesen ikke ordnet seg og forble væske. Se - du vil like det))
Så, melk majones. Jeg kombinerer melk og vegetabilsk olje i en smal og høy bolle (jeg bruker kun raffinert olje, ellers smaker majonesen bittert!). hvis det ikke er noen slik bolle, bruk en vanlig glassburk.
Slå med en nedsenkningsblander med maksimal effekt i 30 sekunder. Det er med en nedsenkbar (!) Blender! Jeg setter den helt nederst og slår den på. På andre måter har jeg ikke prøvd å piske slik majones. Jeg vet ikke om det ordner seg eller ikke.
Etter 30 sekunder, tilsett sukker, salt, sennep og sitronsaft (eller eddik). Og jeg slo i 30 sekunder til.
Dette er hva som skjer:
Majones er veldig tykk og deilig. Her snudde jeg skjeen))
Jeg overfører den til en ren, tørr krukke. Jeg dekker med et rent lokk. Denne majonesen (fra hjemmelaget) lagres lenger i kjøleskapet - opptil to uker.
Jeg liker denne majonesen ikke bare i salater. Jeg legger det til bakevarer og lager snackkaker med det til høytiden. Dette er praktisk, siden majonesen er veldig tykk. Selv en skje er verdt det)) Prøv det. Selv bare med brød er deilig. Ikke nyttig skjønt.
Jeg gir oppskriften min. Men mengden salt, sukker, sennep og syre kan justeres.
• Melk - 150 ml
• Vegetabilsk olje - 300 ml
• Sitronsaft - 3 ss. (eller hvilken som helst 6% eddik 2 ss)
• Salt - 1/2 ts.
• Sukker - 1 ts.
• Sennep - 1 ts.
Sjekk ut resten av majonesoppskriftene i videoen i begynnelsen av artikkelen - så slutter du å kjøpe majones i butikken! Liker, abonner. Vi vil lage mat sammen))
To oppskrifter på mager majones HER
Majones med vanlig visp HER