Jeg anbefaler til alle. Vel, veldig velsmakende! Og bare.
Jeg elsker eggplanter, så jeg lager dem annerledes. Men denne retten er oftere enn andre på menyen vår. Jeg serverer vanligvis varm. Men neste dag, hvis den blir igjen, er den også deilig!
Og den ferdige retten ser veldig appetittvekkende ut:
Hvordan lage mat
Først skal jeg tilberede sausen, som jeg skal spre på grønnsakene. For å gjøre dette blander jeg rømme, majones, hvitløk og ost. Jeg gni osten, før hvitløken gjennom en presse. Jeg tar vanligvis rømme med et fettinnhold på minst 20%.
Her vil jeg merke med en gang at ja, majones kan erstattes med rømme. Men så viser sausen seg å være mer flytende. Ikke fjern osten fra oppskriften - den blir helt feil. Salt etter smak. Du kan tilsette sort malt pepper. Jeg rører den.
Nå er eggplanter. Jeg skreller ikke huden. Det er bare bra for dem. Jeg kuttet den på langs, uten å kutte i halen, for å lage en vifte. Som dette:
Jeg kuttet løk, tomater og poteter i skiver. Pepper - i ringer. Jeg pleier å tilsette litt paprika - den smaker bedre med den. Men hvis du ikke spiser krydret, ikke legg til.
Poteter tar lengre tid å lage mat enn andre grønnsaker, så jeg kutter dem tynnere, eller du kan dyppe de allerede kutte potetene i kokende vann i 3-4 minutter. Men du kan selvfølgelig ikke tilsette poteter. Det vil fortsatt være velsmakende.
Jeg "stapper" eggplanter med grønnsaker.
Og nå legger jeg sausen på toppen. Jeg la formen i ovnen, forvarmet til 180 grader først i 20 minutter.
Etter 20 minutter, dekk formen med folie og kok i ca 25-30 minutter (til grønnsakene er klare). Ta en titt i ovnen. Jeg dekker det med folie ikke umiddelbart, men etter 20 minutter (dette er ikke en feil!). Hvis du dekker det hele på en gang, vil all osten feste seg til folien!
Jeg serverer retten varm, drysset med friske urter. Dette er deilig!
Men på gaffelen:
I videoen nedenfor, i tillegg til denne oppskriften, er det 4 flere aubergineoppskrifter. Se - du vil like det))
OPPSKRIFT:
• Aubergine - 3 stk.
• Tomater - 2-3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 2 stk.
• Pepper - 2 stk.
• Hvitløk - 5 tenner.
• Rømme - 200 g
• Majones - 2 ss.
• Ost - 100 g
• Salt
Se mine lignende oppskrifter etter tag:
#kjøkken utenfra grønnsaker
#kjøkken utenfra festlig