Og oppskriften er enkel. En halvtime - og paien er på bordet!
Jeg forbereder fyllet på forhånd. I dag har jeg kål. Og jeg liker denne kaken med kål mye mer enn med andre fyllinger. Men, selvfølgelig, kan du lage det med kjøtt, og med fiskfyll, og med ris og egg, og med sopp. Hvordan jeg forbereder fyll for paier (15 oppskrifter samtidig), se lenken på slutten av artikkelen.
I en stekepanne i en liten mengde vegetabilsk olje, stek løken til den er gjennomsiktig, og tilsett deretter gulrøttene, revet på et grovt rivjern. Og etter et par minutter - kål.
Salt, krydder etter smak. Jeg tilsetter sort pepper og litt gurkemeie (det får fyllet til å se mer appetittvekkende ut).
Jeg steker kålen på høy varme, under stadig omrøring, i 7-8 minutter. Tilsett deretter greener og hakkede kokte egg i den lett avkjølte kålen. Fyllet er klart.
Deig. Ha rømme i en bolle, tilsett salt, sukker og halvparten av melet. Jeg rører den med en visp. Så tilsetter jeg eggene og blander godt igjen.
Til slutt tilsett resten av melet og bakepulveret. Jeg rører det igjen. Deigen er klar.
Smør formen med olje og hell i litt deig.
Så spredte jeg fyllet. Og fyll den med gjenværende deig.
Jeg la paien i en ovn som varmet opp til 180 grader i 25-30 minutter. Jeg baker med konveksjon. Hvis uten konveksjon, kan det ta fem minutter mer. Ta en titt i ovnen. Jeg sjekker kaken for beredskap med en trepinne.
I videoen nedenfor viste jeg denne oppskriften og 4 flere av de enkleste kålpaioppskriftene. Det er en annen gelépai, en tynn deigpai, en pitakake og en avrivbar pai. Se - du vil like det))
OPPSKRIFT:
For testen:
• Mel - 6 ss.
• Rømme 20% - 5 ss.
• Salt - 1 ts. (ingen lysbilde)
• Sukker - 1 ts.
• Bakepulver - 10 g
• Egg - 2 stk.
For fylling:
• Kål - 300 g
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Malet sort pepper
• Gurkemeie - 1/3 ts.
• Grønne
• Kokte egg - 3 stk.
• Salt
Og fyllingene kan sees her: