Alle i familien vår elsker denne retten! Og jeg liker ikke bare smaken, men også at jeg ikke bruker mer enn 10 minutter på matlaging! Deilig kjøtt stuet med grønnsaker. Sinnsykt deilig!
MATLAGING:
Jeg kuttet alle grønnsakene ikke for fint. Du kan ta alle grønnsaker du har. Jeg bruker absolutt løk, gulrøtter, paprika, tomater og poteter. Du kan legge til aubergine, hvilken som helst kål, courgette, paprika, selleri.
Alt kjøtt vil gjøre. Jeg har biff i dag. Skjær i biter (heller ikke fint). Som dette:
I bunnen av fyrkokeren eller kjelen, heller jeg litt olje og sprer kjøttbitene. Oppvasken må være tykkvegget! Det er viktig!
Jeg la grønnsaker på kjøttet. Først løken, kuttet i halve ringer, deretter gulrøttene. Jeg tar mer løk - 4-5 løk.
Videre - paprika og tomater. Jeg har cherrytomater i dag. Hvis jeg bruker store, skjærer jeg dem i sirkler.
Det neste laget er aubergine, et par hvitløksfedd (jeg skreller det ikke) og på toppen er potetkiler. Salt etter smak, tilsett sort pepper og dekk med lokk.
Jeg slår på maksimal brann. Kok i 10 minutter og reduser varmen til minimum. Jeg lar parabolen forble i 1,5 time. Det skal ikke koke for mye! Jeg åpner ikke lokket hele denne tiden! Dette er viktig også!
Etter 1,5 timer, tilsett urter (jeg la til persille og basilikum i dag).
Jeg lar den stå under lokket på minimum varme i ytterligere 5 minutter, og du kan servere! Her er hvor mye juice (jeg har ikke tilsatt vann!):
Det er veldig, veldig velsmakende! Og forberedelsene er veldig enkle! Resultatet er alltid fantastisk!
Jeg måler aldri mengden grønnsaker! Alt er alltid "med øye" og vanligvis det som er i kjøleskapet. Om vinteren bruker jeg paprika og eggplanter fra fryseren.
OPPSKRIFT (omtrentlig mengde ingredienser):
• Kjøtt (jeg har biff, men du kan gjøre hva som helst!) - 1,2 kg
• Poteter - 3-4 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 5 stk. (medium størrelse)
• Paprika - 2 stk.
• Tomater - 2-3 stk. medium størrelse
• Aubergine - 1-2 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Persille
• Basilikum
• Malet sort pepper
• Salt