En veldig enkel oppskrift. Paiene er frodige og deilige! Jeg lager mat med fyll - det er alltid deilig! Jeg er sikker på at alle vet hvordan de skal lage kefir. Men prøv den lille hemmeligheten min - og du vil bli overrasket, resultatet vil endre seg så mye!
Hvordan jeg lager paier og tortillas av denne deigen, se videoen nedenfor. Det er også en rask frokost, en full lunsj og en lett deilig middag. Se - du vil like det))
Jeg sier alltid at en oppskrift ikke bare er mengden ingredienser, den er den også måten å koble dem sammen! Jeg snakket allerede om dette da jeg lagde mat pannekaker på kefir. Og i dag skal jeg vise deg nok en gang hvor viktig rekkefølgen på å tilsette ingredienser!
I begynnelsen er alt som vanlig. Sikt mel i en bolle (ikke alt på en gang!) - ca 3 kopper. Tilsett myknet smør og mal det med mel.
Pisk et egg i en separat beholder, tilsett kefir, salt, sukker og vegetabilsk olje. Jeg rører. Jeg tilsetter ikke brus med en gang!
Jeg heller den tilberedte blandingen i mel og begynner å elte deigen.
Jeg tilsetter mer mel og elter deigen slik at den praktisk talt ikke holder seg til hendene mine.
Så kjevler jeg ut deigen med en kjevle og drysser med natron. Litt.
Rull den i to og rull den igjen og dryss med natron. Jeg gjør dette 3-4 ganger.
Så elter jeg deigen og legger den i en pose. Jeg lar den ligge på bordet i 30 minutter. Og du kan forme paier!
I dag har jeg paier med cottage cheese, men du kan lage mat med hvilken som helst fylling - med søt eller salt. Det viser seg alltid deilig! Kan stekes i en panne eller bakes i ovnen. Paiene er veldig luftige, myke og deilige. Det ser ut som gjær! Men det er en forskjell - de blir alltid oppdaget)) Disse er:
Dette er paiene i riftet:
Og her er kaker fra samme deig (jeg kokte dem i ovnen). Her merkes det enda mer at det er "tofarget". Kakene ser ut til å være laget av to typer deig)) og veldig, veldig velsmakende. Jeg skal fortelle deg med en gang - det er ingen lukt eller smak av brus!
Og dette er kaker den andre dagen:
OPPSKRIFT:
• Mel 4,5 - 5 glass (glasset mitt er 250 ml)
• Kefir - 500 ml
• Smør - 40 g
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Egg - 1 stk.
• Salt - 1 ts.
• Sukker - 2 ss.
• Brus - 1 ts. (med lysbilde)