Jeg bruker denne deigen til å lage paier, kaker og boller. Jeg serverer den med første retter, og som forrett og til te. Kan stekes, bakes eller dampes. Faktisk en livredder!
Deigen tilberedes veldig enkelt og viser seg alltid! Du kan bruke potetmos som er til overs fra middagen. Men jeg koker vanligvis poteter med vilje. Videre bruker jeg poteter til denne deigen, og buljongen - til magert gjær. Hvis du er interessert, skriv i kommentarene, jeg vil også dele oppskriften.
Jeg koker potetene i saltvann. La den avkjøles litt og elt den i potetmos.
Jeg tilsetter olivenolje (eller annen vegetabilsk) olje og salt etter smak.
Så litt mel og bakepulver. Jeg begynner å kna deigen.
Jeg tilsetter gradvis mer mel. Jeg elter godt. Deigen viser seg å være myk, veldig håndterbar og holder seg ikke til hendene dine.
Deigen kan oppbevares i kjøleskapet i en til to dager eller fryses. Etter avriming er det ikke verre!
Hva lager jeg fra denne testen:
Du kan lage scones eller "cookies" som jeg kaller dem. Jeg kjevler ut deigen tynt, kutter den etter behov, legger den på et bakepapir - og steker den i ovnen på 180 grader i 10-15 minutter (avhengig av ovnen). Så snart de blir røde, får jeg det!
Du kan steke slike kaker i en panne (jeg steker i olivenolje). Dette er hva som skjer:
Jeg koker noen paier av denne deigen! Med enhver velsmakende fylling. Du kan steke i en stekepanne med olje på.
Kan bakes i ovnen. Slik ser de ut:
Hvordan jeg lager paier av en slik deig (og selve deigen), se videoen nedenfor kl 06:08. Det er også 4 flere oppskrifter på deig til paier (den femte er også mager):
Men du kan dampe det også! Jeg lager små kuler, setter i en dobbel kjele og koker i 10 minutter. Du kan også lage slike boller med fyll. Prøv det - deigen er SUPER! Hjelper alltid, og spesielt i innlegget!
OPPSKRIFT:
• Poteter - 350 g (vekt på allerede skrelte poteter)
• Mel - 200 g
• Bakepulver - 1 ts.
• Olivenolje - 1 ss.
• Salt
Liker det hvis du liker oppskriften - jeg blir veldig fornøyd)) Abonner - vi vil lage mat sammen!