Ung kål forrett. Mens sesongen anbefaler jeg å prøve. Forbereder seg på 10 minutter! Jeg elsker det akkurat sånn, med litt saus. Men oftere serverer jeg det som tilbehør. Jeg må si med en gang at hvis det er vintervarianter av kål, lager jeg det i henhold til andre oppskrifter. Denne oppskriften er for ungkål.
Alt er veldig enkelt. Hakk kålen. Først blir kålhodet halvert, deretter i stykker som er omtrent 1,5 cm tykke.
Hvis du finner det lettere å se, her er en video:
Jeg kjører egg i en bolle, salt. Du kan legge til krydder, som sort pepper, paprika, grønnsakskrydder eller tørkede urter, hvis ønskelig. Pisk med en visp.
Så tilsetter jeg melk. Og rør igjen.
Hell mel til panering i en separat beholder.
Først dypper jeg en kålskive i mel og dypper den deretter i en eggemelkblanding på begge sider. Jeg la den i en stekepanne med oppvarmet olje.
Du kan heller litt mer eggemelkblanding på bitene i en panne. Stek over svak varme på begge sider til kålen er myk og gyldenbrun. Du kan dekke til pannen med et lokk.
Jeg sprer de ferdige "schnitzel" på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje. Og du kan tjene!
Schnitzel fra ungkål oppskrift:
• Kål - 500 g
• Egg - 2 stk.
• Mel - 6 ss.
• Melk - 4 ss.
• Salt
• Krydder
Abonnere! La oss lage mat sammen! Liker det hvis du likte oppskriften og la igjen kommentarene dine - noen din mening er verdifull for meg!
Flere kåloppskrifter:
Vårkoteletter med ungkål
Kålpuff
Et enkelt tilbehør med kål