Ostesuppe med kjøttkaker og sopp. Rask, solid, aromatisk og deilig suppe med en delikat kremaktig smak. Det er veldig enkelt å tilberede!
Først danner jeg kjøttkaker av kjøttdeig. Jeg har svinekjøtt + kyllingfilet. Jeg saltet kjøttdeig og tilsatte litt sort pepper.
Jeg sender kjøttbollene til gryten. Etter 5 minutter legger jeg til hakkede grønnsaker - poteter, gulrøtter og løk, noen erter med allehånde og salt.
Etter 15-20 minutter sender jeg soppen til pannen. Jeg kutter ikke veldig fint. Jeg elsker når sopp merkes i en skje. Jeg koker i ytterligere 5 minutter.
På slutten tilfører jeg laurbærblader og smeltet (!) Ost. Jeg kjøper akkurat mykt (i esker). Men du kan ta hva som helst, selvfølgelig. Hvis osten er tett, er det bedre å raspe den slik at den oppløses raskere. Jeg tilsetter også hakket hvitløksfedd.
Jeg koker det. Så slår jeg av varmen og lar suppen brygge i 15 minutter. Og du kan tjene. Dette er deilig!
Hvordan jeg lager denne suppen, se min korte video:
Ingredienser:
• Vann - 3 l
• Bearbeidet ost - 200 g
• Kjøttdeig (kyllingfilet + svinekjøtt) - 450 g
• Champignons - 250 g
• Gulrøtter - 1 stk.
• Poteter - 4-5 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Allspice - 4 stk.
• Salt
Se flere av oppskriftene mine HER. Og 6 liker, selvfølgelig, abonner og gi tilbakemelding!