Selvfølgelig er "varm røyking" i anførselstegn, fordi det ikke er røyking her. Men både ytre og jevn i smak, ligner denne fisken vår favorittrøkt makrell. Og forberedelsene er veldig enkle og raske! Og et pluss til av denne oppskriften - det er absolutt ingen spesifikk lukt av makrell))
Løkskall er nødvendig her. Jeg samlet fra omtrent 20 pærer. Jeg fyller skallet med vann slik at det blir litt gjennomvåt. Samtidig vil alt smuss forbli i vannet. Jeg lar den stå i 5-10 minutter.
Mer om denne oppskriften i videoen nedenfor klokka 03:44. Det er også tre oppskrifter til - hvordan lage nydelig makrell. Ta en titt - du vil like:
Hell 1,5 liter vann i en gryte, fordel det vasket løkskallet og 6 ss. l. salt. Kok opp og la det surre i et par minutter på middels varme. På denne tiden lager jeg fisk. Jeg fjerner hodet og alle innsiden.
Alt er raskt nå. Jeg dypper den skrelte fisken i det tilberedte vannet med salt og løkskall (en om gangen!). Jeg koker det. Og fra kokeøyeblikket lager jeg mat i 3 minutter. Hvis makrellen er mer enn gjennomsnittet, vil det ta litt mer tid - 5-6 minutter. Jeg tar ut fisken. Det gjenstår å avkjøle og servere! Det er bedre å ikke legge flere biter samtidig i vann, da det kan fordøyes. Og en etter en viser det seg enda raskere))
Fisken er veldig vakker i fargen; den smaker litt som varmrøkt makrell. Du kan tilsette flytende røyk - da kan du ikke skille den fra røkt i det hele tatt. Men jeg bruker vanligvis ikke flytende røyk))
Her er en slik fisk:
Ingredienser:
• Makrell (liten) - 3 stk.
• Vann - 1,5 l
• Salt - 6 ss.
• Løkskall
Liker og del denne oppskriften med vennene dine. Jeg ønsker dere alle god appetitt! Abonner - det er fremdeles mange interessante ting fremover!