Stort utvalg av kaker oppskrifter for deg.
1) FAST paier poteter og kjøtt
INGREDIENSER:
2 kopper rømme (yoghurt, surmelk, yoghurt)
2 egg
salt til smak
litt sukker
1 ts natron uten topp quick i 1 ss eddik
Flour - hvor mange vil ta deigen (deigen skal ikke score)
KLARGJØRING:
Det viser seg en imponerende lysbilde paier. De kan varmes opp i mikrobølgeovn eller i en panne, duskregn med olje, dekket over lav varme. Fylling: Hakke (alle kjøtt) stekt løk og blandet med potetstappe. Vilkårlige proporsjoner. For denne testen, potetmos med kjøtt, tror jeg, den beste fylling.
2) PIES i 5 minutter
INGREDIENSER:
4 ss. mel (noen ganger trenger du litt mer, fordi melet er forskjellig)
2 ss. l av sukker
12 ts salt
2 ss. l. solsikkeolje
500 ml. melk (kan varmes, og kan være rett fra kjøleskapet, forsøkt og så, og slik at samme resultat)
pakke tørr gjær 11 g. (I bruke en liten pose SafMoment)
KLARGJØRING:
Alle ingrediensene blandes til en jevn røre. Fold den resulterende masse i en pakke og satt i kjøleskap i 2 timer. Alt! To timer senere, fjerner du deigen ut av kjøleskapet, lett slått i mel og forme kaker med noen stuffing. Deigen blir myk, ikke fester seg til hender, godt formet og kaker ikke faller fra hverandre. Du kan bruke alle typer paier til pizza.
3) stekte potet kaker med gjær
INGREDIENSER:
For deigen:
11 g tørr gjær
2 ss. l. sukker
1 time. l. salt
3-4 ss. l. vegetabilsk olje
0,5 liter vann
For fyllet:
0,5 kg poteter
2 store løk
salt,
pepper
KLARGJØRING:
I varmt kokt vann for å oppløse den gjær, sukker og salt, tilsett vegetabilsk olje og mel, kna ikke meget stiv deig. Sett i en varm opp i 20-30 minutter. Kok poteter, løk yngel. Potetmos tilsett løk og krydder. Del deigen i små biter, strekke hånden og satte den på stuffing. Zaschipnut og litt flate. For å gjøre dette med all deigen. Fry over middels varme på vegetabilsk olje på begge sider gyllen. Spis bare til sprø! Spesielt deilig med melk og kult!
4) Luftsmultringer
INGREDIENSER:
2,5 kopper vann
En kopp rømme
1 ss tørrgjær
1,5 ss salt
1 ts sukker
mel (ca. 1 kg eller litt mer)
For fylling (som en opsjon):
kokte poteter
1 stekt løk
litt nykvernet pepper
Også nødvendig:
olje til steking
hvitløk hvis ønskelig
tørr / friske urter som ønsket
KLARGJØRING:
Kok potetene. Mens poteter kokes, tilberede deigen. Når alle ingrediensene er klar, gjenstår det bare å lage karbonader og stek dem. Mel (for å starte 3 kopper) i gjærdeig nødvendigvis trenger å sile, for å mette den med oksygen. Det tilsetning av varmt vann og tørrgjær. La stå i 10 minutter. I deigen tilsett rømme, salt og sukker. Nå legger mel, kna stramt deig. Forbeholder nær varmen stige.
I mellomtiden forbereder stuffing av kokte poteter, stekt løk og sort pepper. Den ferdige deigen er delt inn i ballene. Hver ball knusing av en kake inne i skipet skjeen fylles zaschipyvaem kant og pirozhochek hender utflatet til en tykkelse på 1 cm (slik at fylle kuttes deig). Karbonader stek i vegetabilsk olje på begge sider på middels varme. Ferdige kaker kan skvette tørr / friske urter, hvitløk og vann.
5) Hurtig karbonader på kefir
INGREDIENSER:
For deigen:
en kopp av yoghurt
ca 4 kopper hvetemel
2 egg
2 ss vegetabilsk olje
1 ts brus
2 ts sukker
1 ts salt
For fyllet:
6 egg
vårløk
salt
Du kan legge til en liten bit av bakken pepper
KLARGJØRING:
1. Først forberede stuffing. Kokt egg og finhakk løk, salt etter smak. Hvis stuffing er veldig smuldrete, legge til noen løptopplennogo smør. Eventuelt kan du krydre med nykvernet pepper.
2. Deig. Hell yoghurt i en bolle, tilsett natron, rør og vente til reaksjonen vil finne sted. Når kefir slutte å skumme, tilsett salt, sukker, vegetabilsk olje, egg. Beat gaffel. Gradvis helle siktet mel, kna en myk deig. Det bør ha en enhetlig og ikke holde seg til hendene.
3. Vi er adskilt fra de små biter av deigen, noe som gjør Patty og danner karbonader.
4. Fry godt i varm olje.
6) smultringer på forvellede masser
INGREDIENSER:
3 ss hvetemel
3 spiseskjeer vegetabilsk olje
1 ss sukker
1 teskje salt
KLARGJØRING:
1. Bland alle ingrediensene og bland godt, og hell alt glasset med kokende vann.
2. Bland godt blender.
3. Avkjøl til varm. Deretter varm masse add en kopp med varmt vann, 3 eggeplomme, 20 g gjær (eller 1,5 teskjeer tørrgjær) 4 - 5 kopper mel og deig, ikke til fast til hendene.
4. La det stå i 30 minutter til 1 time og lepim kaker.
7) stor PIROZHOCHKI med kjøtt
INGREDIENSER:
tørrgjær - 1 pt. (11 g)
Egg - 2 stk. stor
melke - 200 ml
rømme - 2 ss. l. (50 g)
margarin - 50 g
sol. Olje - 50 ml
Salt - 1 time. l.
sukker -1 Art. l.
mel - 500 g
Stuffing ris-kjøtt pie: kjøttdeig - 500 g + 1 stk. løk (finhakket) 1 + gressløk - yngel sammen med krydder (salt, pepper, dill) til strekningen. Fig olje (tørr) - 100 g (koke og skylt) Både reagensen blandingen.
KLARGJØRING:
I den varme melk oppløse gjær, 1 ss. l. sukker og sett til side i 15-20 minutter. Smelt margarin, tilsett rømme, egg, salt - bland. Hell gjær og gradvis podsypaya mel, kna deigen, mens helle vokse. olje. Sett i et lunt sted i en time. Del deigen i like deler (Jeg har 15 biter av 65 gram). Støpte kaker (trinnvise bilder, gjorde jeg dem). Paier, croissanter (forumet er en form for støping, så jeg kommer ikke til å overraske noen, jeg vil bare vise at med velsmakende fyllinger kan være forberedt på slike croissanter).
Legg dem på en stekeplate, la dem stige igjen.
Coat blanding 1 eggeplomme 1 ss +. l. fløte eller melk. T-bake ved 180 ° C, 25-30 minutter.
Etter baking:
8) obaldenno paier RICE
INGREDIENSER:
Rice - 100 gram
Hermetisert fisk "saury oil" - 2 stk (banker)
Løk - 1-2 stykker
Varmt vann - 1 kopp
Fersk gjær - 25 gram
Egg - 2 stk
Sukker - Artikkel 1.5. skjeer
Sol - 0,5 teskje
Hvetemel - 4 kopper
KLARGJØRING:
1. Tilberede mat for deigen og fylling.
2. Det varme vann oppløse gjær, sukker og salt. Pisk to egg, rør, tilsett mel og begynne å elte deigen.
3. Elt deigen, bør du få en elastisk, ikke for kjøle bun. Dekk deigen med et klede og lagre det i varmen for å øke. Time - 1-1,5 timer.
4. Til deigen er egnet, må du forberede fylling for paier. For å gjøre dette, koke ris i saltet vann til de er møre. Åpne hermetisk, renne fisken fra væsken. Skrell og skjær løken små terninger. Koble ris med løk og hermetisert. Mix fylling er klar!
5. Når deigen vil øke tre ganger - den er klar. Punch hendene, fjerne fra formen.
6. Del deigen i 12-14 stykker. Hver del av flatet fingrene på bordet, for å få sirkelen.
7. På hver sirkel av deigen, legg en spiseskje (toppet) fyllinger.
8. Klem kantene på begge sider for å oppnå en båt.
9. Smør en stekeplate med vegetabilsk olje. Sett det på kaker, la dem på i 20 minutter for korrektur. Hvis du ønsker å få en fin skinnende utseende, pensle med egg før steking paier.
10. Bake pies med saury og ris i 25-30 minutter ved 180 grader. Ferdige kaker pour smeltet smør eller hermetisert med væske.
9) HURTIG karbonader på kefir
INGREDIENSER:
For deigen:
en kopp av yoghurt
ca 4 kopper hvetemel
2 egg
2 ss vegetabilsk olje
1 ts brus
2 ts sukker
1 ts salt
For fyllet:
6 egg
vårløk
salt
Du kan legge til en liten bit av bakken pepper
KLARGJØRING:
1. Først forberede stuffing. Kokt egg og finhakk løk, salt etter smak. Hvis stuffing er veldig smuldrete, legge til noen løptopplennogo smør. Eventuelt kan du krydre med nykvernet pepper.
2. Deig. Hell yoghurt i en bolle, tilsett natron, rør og vente til reaksjonen vil finne sted. Når kefir slutte å skumme, tilsett salt, sukker, vegetabilsk olje, egg. Beat gaffel. Gradvis helle siktet mel, kna en myk deig. Det bør ha en enhetlig og ikke holde seg til hendene.
3. Vi er adskilt fra de små biter av deigen, noe som gjør Patty og danner karbonader.
4. Fry godt i varm olje.
Bon appetit!
Mange interessante ting ikke bare om mat >>>HER
Takk for Huskies ogmedlemskap!
All the best!