Helg - det er på tide å skjemme bort deg selv og kjære velsmakende bakverk! Spesielt her slik.
ingredienser:
600 gr. mel
25 gr. frisk gjær eller en time. l. tørr
1 ss. l. sukker
100 ml vegetabilsk olje
1 time. l. salt
200 ml vann
300 gr. sopper eller andre sopp
2 stk. løk
3 stk. potet
1 egg
forberedelse:
1. I en bolle helle den angitte mengde varmt vann for å løse opp gjæren i den.
2. Tilsett sukker og 2 ss. l. siktet mel. Rør blandingen til inntil alle klumper er oppløst. Legg igjen en brygge på et varmt sted under håndkle, før det blir en boble.
3. Hell brygge inn i en skål i mer og tilsett salt, resten av vannet og en tredjedel av melet.
All mix grundig, angir den resterende mel og kna gjærdeig myk.
4. Når den vil få tett tekstur, noe som gjør en utsparing i sitt midt og helle 100 ml olje. Gradvis kna og injisere den samme mengde olje. Elt hendene på ca 15 minutter.
5. Gi dough ball form, å skifte til en bolle, dryss mel og dekke med et rent håndkle. La deigen på et tørt, varmt sted i 30 minutter.
6. Poteter vaskes, renses og kok i saltet vann til halvparten. Drenere vann, avkjøles poteter og skåret i skiver eller rist.
7. Løk, skrell og kutt i terninger. Spasserovat løk til gylden brun i vegetabilsk olje.
8. Skyll sopp, hogge pinner eller skiver og sette en bue. Småkoke alle 5-7 minutter, inntil fordampet overflødig væske.
Mushroom stuffing Fjern fra varmen, krydre med salt og smak til med pepper. Eventuelt kan du legge fløte, rømme, majones og revet ost.
9. Obmyat kommer opp deigen og deler seg i to deler.
10. Den første del i en stor rull søm tykkelse av minst 0,5 cm.
11. Stekeplate legge et bakepapir og fett, og dryss med mel eller semule.
12. Overfør den rullet deig lag på en bakeplate, stikk med en gaffel på flere steder.
13. Sett på deigen jevnt avkjølt potet og sopp og løk.
14. Rull ut den andre delen av deigen, klippe det overskytende og la teststykkene til pynt.
15. Dekk til fylling av den andre delen av testen, forsiktig klemme kantene og stikke godt med en gaffel eller et lag for å lage hull med en kniv.
16. Av deigrester kuttet dekorasjoner og separerte på overflaten av kaken.
17. Grease kake saltet vann eller en blanding av pisket eggehvite med smeltet smør. Eller rett og slett pisket egg.
18. La kaken på et varmt sted for korrektur i 20-30 minutter.
19. Forvarm ovn til 180 grader.
20. Bake en kake med sopp og poteter i ca 40 minutter.
Serveres kaker varm eller kald - fortsatt få veldig deilig og tilfredsstillende.
Bon appetit!
Liker du dette?
vær så snillABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!