En veldig velsmakende og rask oppskrift for å lage aubergine. Jeg elsker virkelig aubergine og koker mange av dem, men jeg oppdaget oppskriften på mini-aubergine-pizza! Du kan endre ingrediensene og alltid få en ny smak. Barn og voksne er fornøyde med denne retten, prøv den!
Jeg har utarbeidet en kort videooppskrift (mindre enn 3 minutter):
En trinnvis oppskrift for å lage aubergine med et bilde:
Først og fremst vasker jeg eggplantene godt og kutter dem i ringer en centimeter om gangen.
For å hindre at auberginen blir bitter, legger jeg ringene i en bolle i lag, dryss hvert lag med salt og la det stå i 10 minutter.
Deretter tømmer jeg den frigitte væsken, skyller eggplantene under rennende vann og tørker dem av med et håndkle.
Jeg kuttet tomater i ringer.
Jeg kuttet oliven i ringer (jeg minner deg om at du kan ta en rekke ingredienser). Dette er en analog av pizza, legg til det du vil :)
Jeg gni osten.
Jeg dekker bakepapiret med bakepapir og smører litt med olje og sprer eggplanter. Jeg sender dem til en ovn som er forvarmet til 200 grader i 15-20 minutter.
Eggplantene er klare - dette er grunnlaget for pizzaen. Jeg smører hver sirkel med tomatsaus (du kan bruke ketchup eller favorittsausen din).
Stables tomater
Så spinat (mye av det vokste i hagen min). Kan erstattes med basilikum, koriander, dill, persille.
Ost og oliven på toppen.
Forvarm ovnen til maksimum og kok i 3-5 minutter.
Dette er mini-pizzaene. God appetitt! Det samme kan gjøres med courgette.
📝 Produkter:
- Aubergine - 450 gr. (2 stykker)
- Tomater - 250 gr. (Jeg har to medier)
- Hard ost - 90 gr.
- Tomatsaus - 50 gr. (ketchup er mulig)
- Spinat - 20 gr.
- Salt