Jeg likte aldri okroshka før, forsto ikke denne retten i det hele tatt. Men en gang prøvde jeg okroshka fra min svigermor, og jeg likte det så godt! Siden ble jeg forelsket i okroshka. Og gjennom årene har jeg funnet den perfekte oppskriften for meg selv. Jeg vil dele med deg alle nyansene ved å lage veldig velsmakende okroshka.
Nedenfor kan du se min korte videooppskrift for å lage okroshka. Jeg er sikker på at du vil like:
La oss først forberede alle ingrediensene til okroshka.
Hakk grønnsakene (løk, dill, persille) og overfør dem i en dyp bolle, hvor jeg skal lage okroshka.
Litt av ambassadøren. Iiiii... 1. hemmelighet: Jeg tar en potetknus og begynner å knuse greenene godt. Takket være dette oppnås okroshka med en rikere smak.
Jeg kuttet agurk og reddik i strimler.
Jeg kuttet kokte egg og poteter i terninger. Men jeg setter til side 1/3 av potetene og berører dem ikke.
Jeg legger alltid kokt kjøtt i okroshka. Men hvis du ønsker det, kan du ta kokt pølse. Skjær kjøttet i terninger og tilsett resten av ingrediensene.
Det er tid for potetene, som jeg legger til side. Jeg tar knusen igjen og gjør potetene til potetmos, legger de i en bolle. Takket være dette vil okroshka være "mer rik".
Jeg tilsetter 50 gr. rømme, 300 ml. kefir og bland godt.
Nå tilsetter jeg 350 ml. kaldt kokt vann og rør om igjen. Salt etter smak og press ut sitronsaften - dette vil gi den sure smaken av okroshka. Jeg har nesten en halv sitron.
Jeg rører den, legger den i kjøleskapet i 15 minutter og serverer den deretter til bordet. God appetitt!
Produkter:
Kokt kjøtt (kokt pølse kan brukes) - 150 gr.
Frisk agurk - 200 gr.
Reddik - 120 gr.
Kokte poteter - 200 gr.
Kokte egg - 2 stk.
Grønne - 80 gr.
Rømme - 50 gr.
Kefir - 300 ml.
Vann - 350 ml.
Sitron er halvparten.
Salt etter smak.
Venner, hvis du likte oppskriften, så lik den og ikke glem å abonnere på kanalen min! Jeg blir glad for å se deg!