Fylte sopp er en porsjonert tallerken, et flott tillegg til enhver sidetallerken. Du kan bruke en rekke produkter som fylling; i den foreslåtte oppskriften fyller vi sopp med kjøttdeig. Siden sopp ikke krever lang varmebehandling, må kjøttdeig stekes på forhånd med løk. Legg til sopphetter med fyll med ost før du baker - det vil gjøre dem enda mer saftige, og også lyse opp utseendet.
Ingredienser:
- Store champignoner - 6 stk.
- Kjøttdeig og svinekjøtt - 200 gr.
- Ost - 100 gr.
- Løk - 0,5 stk.
- Vegetabilsk olje - 2 ss
- Persille - 10 gr.
- Salt, pepper - etter smak
Steg for steg oppskrift:
Gjør deg klar alt du trenger. For tilberedning av denne retten er det bedre å bruke store sopp, for enkelhets skyld i fylling.
Vask soppen grundig, og tørk dem deretter litt på et håndkle. Skjær av leggen på hver sopp med en kniv. Etter å ha brukt en teskje, fjern hele den indre delen, noe som resulterer i tomme hetter. Utfør denne prosessen så nøye som mulig for ikke å skade soppens integritet.
Skjær løken i små terninger, stek i olje til den er myk.
Finhakk den indre delen av soppen, som ble tatt ut med en skje og tilsett i løken. Fortsett å steke.
Tilsett kjøttdeig i løk og sopp etter noen minutter. Rør det hele tiden for å skille det i små fraksjoner. Krydre blandingen med salt og pepper. Stek i 10 minutter på middels varme til væsken har fordampet helt. Rør ofte.
Fjern stekepannen fra varmen. Tilsett hakkede greener i kjøttdeig, bland, avkjøl litt.
Fyll deretter sopphettene med stekt kjøttdeig så tett som mulig, og danner små lysbilder på toppen.
Riv osten. Dryss arbeidsstykkene med de resulterende sjetongene. Legg dem i en form eller på et bakepapirkledd bakepapir. Sett i ovnen på det midterste stativet. Stek de neste 20 minuttene ved 180.
Bakte sopp med kjøttdeig og ost er klare.
God appetitt!
Lik, kommenter, del i sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)