En deilig lunsj eller middag kan tilberedes fra vanlig elvefisk. Ovnbakt karpe vil appellere til både de som liker et solid måltid og de som følger en diett. I det første tilfellet serverer du matvannende fisk med bakevarer og en matrett, i det andre - med friske grønnsaker og ost.
Hvis du ønsker det, kan du pre-marinere karpefilet i sitronsaft og krydder, krydre etter fisk - de vil fjerne den ubehagelige lukten av gjørme som er typisk for elvefisk. Imidlertid kan den nøytraliseres etter baking ved å vanne den rødmasse kadaveret med sitronsaft etter ekstraksjon og servere med et slikt sitrussnitt.
I alle fall, ikke glem å smøre bakebollen og legg fiskeskinnen opp. Hvis du gjør det motsatte, vil det feste seg til bunnen av beholderen, og du vil ikke lenger kunne servere den tilberedte retten attraktivt!
Ingredienser:
Karpe - 0,7 kg (filet)
Vegetabilsk olje - 1 ss.
Salt - 4 klyper
Malet sort pepper - 3 klyper
Sitronsaft - 0,5 ss
Sitron og dill - til servering
Hvordan lage mat:
Fjern skjell fra fersk fisk. Åpne magen og fjern innsiden, pass på å ikke skade galleblæren. Skyll kadaveret grundig i vann. Klipp av hodet, halen og finnene - det er ikke nødvendig å bake dem, det er bedre å la dem være på karps fiskesuppe.
Halv det vasket og skrelte kadaveret i to like store deler. Hvis du har en stor familie og en bakervarer gjør at du kan legge begge delene i den, børst dem med salt og malt svart pepper. Eventuelt kan den ene delen fryses til fremtidige retter, og den andre kan bakes.
Smør en bakebolle med vegetabilsk olje. Legg fiskeskinnsiden opp i den og pensle med olje på toppen også, slik at den blir sprø og rødaktig etter steking.
Forvarm ovnen til 200 grader. Stek karpen i ca 30-35 minutter, avhengig av tykkelsen på stykket.
Fjern den kokte fisken fra ovnen. La avkjøles litt. Skjær forsiktig med en kniv i en sirkel, litt løftende, slik at fisken ikke brytes i stykker når den overføres til en tallerken.
Overfør den bakte karpen til et fat, drypp med sitronsaft og pynt med sitronskiver og friske urter. Server den varm. Du kan supplere en appetittvekkende tallerken med aromatisk hvitløksaus.
Forfatter: Alena Prika
Interessante artikler:
Disse matvarene kan bli giftige hvis de misbrukes.
TOPP 6 produkter for å forbedre synet etter 40 år
7 viktige matvarer for røykere og alkoholavhengige
Lik, kommenter, del i sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!