En måte å tilberede svinekjøtt deilig på en skillet er å marinere kjøttet i sennepsaus omtrent en time før steking. Varmt svinekjøtt er ideelt for å servere med friske grønnsaker, salatblader, og tilsett eventuelt en sideskål: potetmos, pasta, alle slags frokostblandinger.
Ingredienser:
Svinekjøtt - 500 g
Sennep - 2 ss. l.
Rømme - 2 ss. l.
Hvitløk - 1 tann
Sitronsaft - 1 ss l.
Vegetabilsk olje - 30 ml
Salt, varm pepper - etter smak
Grønne - for servering
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - For å lage svinekjøtt i sennepsaus hjemme, ta maten som er oppført. Hvis kjøttet er frossent, tiner du det først. Vi hakker ikke svinekjøttmassen fint, men i porsjonerte biffer eller tunge stenger. Sennep kan være kraftig, veldig krydret, søt eller blandet. Det samme gjelder sliping: granulert eller knust, i tørt pulver eller tyktflytende fra en boks / rør er egnet. Alt avhenger av din personlige preferanse. I tillegg til bitterhet, gir denne krydderne en deilig sennepsaroma, passer godt til sitrus, urter, rømme og andre gjærede melkeprodukter. Det er også vilkårlig enkelt å endre konsentrasjonen ved å øke eller redusere tilstedeværelsen av sennep. Jeg må si at sennepsaus ikke bare egner seg til marinering, men også til medfølgende ferdig svinekjøtt (appetittvekkende i seg selv).
Trinn 2 - Kombiner sennep og tykk rømme i en praktisk beholder. Hver gang du har introdusert en ny komponent, kan du prøve den resulterende blandingen, justere balansen underveis - spesielt siden oppskriften er utrolig enkel.
Trinn 3 - Tilsett det hakkede hvitløksfeddet: hakk fint og fint med en kniv eller skyv gjennom en presse. Blant annet kan tørr hvitløk også brukes. Hell i en skje, eller til og med to sitronsaft. Kast i et tynt skinn hvis ønskelig. Rør om igjen og fjern prøven.
Trinn 4 - Nå salt og pepper. Rist og smak for siste gang.
Trinn 5 - Dekk de rene kjøttpreparatene med sennepsmarinade på begge sider og stå på kjøleskapshyllen i 60 minutter eller lenger under et lokk / film.
Trinn 6 - Stek svinekjøtt i sennepsaus i en varm panne med oppvarmet, raffinert mager olje. Trykk med en slikkepott på toppen og rødme nedenfra i 5 minutter. Snu deretter og stek fra baksiden i ytterligere 5 minutter. Hvis du trenger en mykgjort versjon av steker, hell i 100 ml kokende vann og la det småkoke under et lokk over en overliggende ild eller i ovnen i ytterligere 15-20 minutter.
Server varmt svinekjøtt i rømme-sennepsaus, tilsett ferske grønnsaker.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro