Selv vanlig bokhvetegrøt kan gjøres mer aromatisk og velsmakende hvis du koker bokhvete med sopp i en langsom komfyr. Takket være denne teknikken vil tiden for matlaging av lunsj eller middag bli betydelig redusert. Dessuten kan retten stå oppvarmet slik at den blir varm når slektninger eller venner ankommer.
Det anbefales å bruke ferske sopp - champignons eller østerssopp, men frosne kokte sopp egner seg også til grøt. Mange kulinariske eksperter anbefaler å tilberede slik bokhvete med tilsetning av gulrøtter - fortsett som du ønsker. Velg smør av høy kvalitet, minst 72,5% fett, og best av alt - hjemmelaget, pisket fra helmelk. Bokhvetegrøt med sopp og rømme er spesielt velsmakende, men et slikt meieriprodukt serveres bare til bordet.
Ingredienser:
Bokhvete - 200 g
Varmt vann - 500 ml
Sopp (champignons) - 300 g
Salt - 0,5 ts
Malet sort pepper - 1 klype
Vegetabilsk olje - 30 ml
Smør - 70 g
Pære løk - 2 stk.
Grøntområder til dekorasjon
Forberedelse:
1. Rengjør bokhvete fra de svarte brente frøene - de koker ikke og forblir tette og seige i grøten etter koking. Hell bokhvete i en dyp beholder og fyll med kaldt vann, skyll. Hvis væsken er uklar, gjenta denne prosedyren flere ganger.
2. Skrell løkene, skyll under rennende vann og skjær hver rotgrønnsak i to. Skjær i halve ringer. Still inn "Steking" -modus på multikookdisplayet og aktiver teknikken i 10 minutter. Hell uparfumert vegetabilsk olje (raffinert) i en bolle, tilsett løkskivene og stek i 5 minutter, rør av og til.
3. På dette tidspunktet, skyll fersk sopp eller østerssopp, kutt i store skiver og tilsett i multikooker-beholderen. Husk at sopp halveres i størrelse når de er kokte. Stek innholdet i bollen til du hører et pip.
4. Hell i den vasket bokhvete, tilsett salt og sort pepper. Du trenger ikke å tilsette mye salt - det er bedre å tilsette salt i grøten etter koking.
5. Hell i varmt vann / kokende vann slik at teknikeren ikke kaster bort energi og tid på å varme opp væsken. Lukk lokket på multikookeren, aktiver "Grøt" eller "Matlaging" -modusen i 30 minutter og gå i gang med virksomheten din, og vent på at signalet høres ut.
6. Så snart dette skjer, må du slå av utstyret og la grøten strekke seg i ca 5-10 minutter med lokket lukket - bokhvete vil absorbere den gjenværende væsken. På dette tidspunktet, rør inn smøret og lukk lokket igjen.
Ha den kokte varme bokhvete med sopp og løk fra en multikoker i tallerkener eller boller, pynt med friske urter og server med rømme eller majones med lite fett.
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro