Poteter er allsidige og populære. Den brukes til tilberedning av supper, hovedretter, bakt over ild og servert som en matbit til øl og andre drinker. Men et veldig viktig poeng er valg av produkt, fordi smak av produktet avhenger av kvaliteten på rotveksten.
Videre har moderne forskere bevist at denne rotgrønnsaken inneholder en stor mengde vitaminer, sporstoffer og protein.
Det anbefales å spise bare 300 g poteter per dag - dette vil gi en persons daglige dose med karbohydrater, kalium og fosfor.
Tips for valg
Uansett hvor du tok potetene, kjøpte eller dyrket dem selv, bør du la deg lede av en rekke regler:
1. Velg faste, solide poteter - de skal være fri for råte, spirer og plakk.
2. Smaken på retten avhenger av fargen på knollene. På salg kan du finne knoller av rosa, gule, hvite, lilla nyanser. Hvit har minst stivelse, som et resultat av at det koker ned, må du bruke mer tid på å lage mat. Rosa poteter er ideelle for salater fordi de har en tettere struktur.
3. Ikke kjøp for mye rotgrønnsaker. Det er en mulighet for at nitrater, spesielle vekstakseleratorer, tilsettes dem. Hvis du for eksempel merker for våte rotgrønnsaker, er det bedre å legge dem til side - det er for mange nitrater i slike poteter. Det er bedre å velge små eksemplarer.
4. Når du kjøper ung frukt, vær oppmerksom på skallet - det skal ikke være i filler. Dette indikerer umodenhet av rotvekster.