Når melken plutselig blir sur, bør du ikke kaste den med en gang, fordi du kan lage mange deilige retter, for eksempel bake pannekaker. Størrelsen på øse vil avgjøre hvordan de blir: tykke eller tynne, men uansett delikate. Disse pannekakene er perfekte for fylling av alle slags fyllinger, samt for tilberedning av andre retter, for eksempel pannekakekaker.
Ingredienser:
Melk - 500 ml
Sukker - 1 ss. l.
Kyllingegg - 2 stk.
Salt - 0,33 ts l.
Brus - 0,33 ts l.
Hvetemel - 200 g
Olivenolje - 3 ss. l.
Forberedelse:
Trinn 1: Tilbered de nødvendige ingrediensene i henhold til listen. Det er viktig å sile hvetemel for å unngå at det oppstår klumper i den ferdige deigen.
Steg 2: I en dyp beholder, stor nok til å kombinere alle ingrediensene, visp kyllingegg med sukker og salt til de er helt oppløst. Hell i olivenolje eller hvilken som helst vegetabilsk olje, men det er bedre å bruke uten en sterk lukt. For dessertalternativet kan du legge til 1/3 ts på dette stadiet. l. vanillin og, om ønskelig, øke mengden sukker. Men for mye av det vil føre til at pannekakene brenner øyeblikkelig i pannen.
Trinn 3: Hell siktet hvetemel i en eggcocktail og bland. Hell i 50 ml sur melk og bland grundig til en jevn, homogen konsistens.
Trinn 4: Tilsett den resterende mengden melk, rør igjen. Hell i natron og bland grundig igjen for å spre deigen. La stå i 5-10 minutter og rør igjen. Før du helles i pannen, anbefales det å "røre opp" (røre) deigen med en øse.
Trinn 5: Varm pannen godt, smør bunnflaten med et tynt lag olje med en kulinarisk børste (du trenger ikke å smøre lenger). Vipp pannen, hell deigen med en øse rett over midten, fordel den over hele overflaten, rotere pannen aktivt, om nødvendig, senke, heve høyre eller venstre side, bort fra deg. Når du er brun, snu og brun pannekaken på den andre siden. For steking er det å foretrekke å bruke en støpejernspanne og helst bare lage pannekaker på den. Men hvis den brukes til å tilberede andre retter, er det mulig at pannekakene henger fast. For å forhindre dette, hell et saltlag i en tørr stekepanne og stek den.
Trinn 6: Ferdige pannekaker kan serveres med rømme, konserver, syltetøy, favorittsauser og pålegg, fylt eller brukt i andre retter.
Smør overflaten på de fremdeles varme pannekakene med smør om ønskelig.
God appetitt! Deilige pannekaker for deg!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)