Hvert år feirer hele den kristne verden en flott høytid - påske. Påskekaker, fargede egg og cottage cheese forblir uendrede symboler og dekorasjoner på festbordet. I dette tilfellet er det ikke mengden godbiter som er viktig, men kvaliteten og symbolikken. Enig i at etter 40 dagers faste fra slike godbiter kan du oppleve en virkelig kulinarisk glede.
Det er et stort utvalg av oppskrifter på cottage cheese påske: vaniljesaus, rå, med tilsetning av krydder og kandiserte frukter. Hver vertinne velger etter eget skjønn. Jeg foreslår å lage påskehytteost i år med tilsetning av tre typer sjokolade.
Ingredienser:
- Høstost - 540 gram
- Fettkrem - 140 ml.
- Egg - 2 stk.
- Sukker - 100 gr.
- Vanillin - etter smak
- Smør - 50 gram
- Hvit sjokolade - 30 gram
- Melkesjokolade - 50 gram
- Mørk sjokolade - 60 gram
Jeg forbereder de nødvendige produktene. I stedet for kremfløte kan du ta landrømme.
Pisk cottage cheese med en nedsenkningsblander til den er jevn. Hvis den er grov, kan du gni den gjennom en fin sil.
Jeg kombinerer egg, vanillin og sukker. Jeg rører den med en visp.
Du trenger ikke å piske blandingen, bare rør den.
Jeg kombinerer eggeblandingen med cottage cheese og mykt smør, rør.
Jeg brygger ostemasse i et vannbad, og bringer den til de første tegnene på koking, og stanser den på nytt med en nedsenkningsblander.
Jeg tar den av bålet og kjøler den ned. Massen blir mer flytende og homogen. Samtidig forlenger bryggeprosessen produktets holdbarhet.
Visp den avkjølte kremen til den er stabil og topp den avkjølte ostemassen.
Den resulterende ostemassen er luftig, lett og homogen.
Jeg legger tre typer sjokolade i tre boller og smelter i et vannbad. Kan pulses i mikrobølgeovnen.
Jeg tilfører ostemasse til hver av de tre typene sjokolade. Den minste delen er med hvitt. Jeg tilfører litt mer ostemasse i bollen med melkesjokolade, og den største delen til den mørke. For hver type bruker jeg en egen mikseskje.
Forbereder skjemaet. Jeg kled den med to lag rent gasbind fuktet med kokt vann. Jeg satte pasochny på et fat for å tømme mysen.
Jeg fyller skjemaet med cottage cheese og sjokolademasse. Først legger jeg ut det hvite sjokolade ostemasselaget, deretter melkesjokoladesjiktet og det siste mørke sjokoladesjiktet.
Etter at alle lagene er lagt ut i formen, banker jeg den lett på benkeplaten slik at det ikke er hulrom og luftbobler igjen i massen. Jeg stikker hengekantene på gasbindet på toppen og installerer lasten.
Jeg la strukturen i kjøleskapet en dag.
Etter den tildelte tiden fjerner jeg forsiktig påsken fra formen.
I fred og harmoni ønsker jeg å feire høytiden for alle høytider.
Festlig stemning og varme i sjelen!
Lik, kommenter, del i sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)