Gjennomgangen er dedikert til alle: de som liker eggeplomme mer enn protein, og omvendt - de som liker protein. Hvis du vil lage egg på hvitt eller vaniljesaus på eggeplommer, bake marengs eller marengs, må du, uansett hva du måtte si, skille eggeplommene fra de hvite når du bryter kyllingegg.
Dessuten, for proteinretter, må dette gjøres ekstremt forsiktig, siden en ekstra eggeplomme faller og de ikke pisker inn i et frodig, snøhvitt skum!
For eggeplommer er inntak av protein ikke så viktig. For at du ikke skal skjelde deg selv for et tilsyn, vil vi vurdere flere alternativer for å skille innholdet i et egg uten hender.
Spesiell slikkepott
Det første alternativet er det enkleste - ved hjelp av en spesiell kjøkkeninnretning i form av en slikkepott med depresjon og lange hull langs kantene som proteinet vil renne gjennom. Plommen vil, når den bryter et egg av noe slag, forbli i depresjonen og vil ikke renne ut. Kostnaden er liten, siden den er laget av plast, kan den kjøpes i hvilken som helst jernvarehandel eller supermarked.
Plast flaske
Hvis utstyret er utsolgt, vil en vanlig plastflaske med noe volum hjelpe deg: 0,5-2 liter. Dette alternativet er enda enklere, du trenger bare å forberede flere dype beholdere på forhånd: en for de hvite, den andre for eggeplommene. Du må handle nøye. Bryt eggene om gangen i en dyp beholder, og vær forsiktig så du ikke skader eggeplommen. Press deretter en ren, tom plastflaske lett og sug inn eggeplommen gjennom nakken. Overfør den til en annen container. Voila, eggeplommen er intakt og den hvite er uten eggeplommer. På denne måten løsner du alle de andre eggene du trenger for å lage oppskriften.
Trakt
Vel, den klassiske trakten (vannkanne), det viktigste er at vannhalsens nakke ikke er bred, ellers vil eggeplommen renne gjennom den. Legg trakten på et glass eller en kopp, bryt egget inn i det og rist det litt: det hvite vil smelte sammen gjennom trakten og inn i beholderen, og eggeplommen blir værende i den. Bare flytt den til en annen beholder og separer dermed innholdet i resten av eggene.
I disse tre tilfellene vil hendene forbli rene, og du vil uten problemer fullføre planen.
I andre alternativer må du skille eggeplommen fra proteinet med egne hender, og bryte egget i to. Kos deg med å lage mat!
Forfatter: Alena Prika
Flere interessante artikler:
Disse matvarene kan bli giftige hvis de misbrukes.
TOPP 6 produkter for å forbedre synet etter 40 år
7 viktige matvarer for røykere og alkoholavhengige
Lik, kommenter, del i sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!