Jeg tror mange av oss ofte tok hensyn til gigantiske reker i fryseavdelingen, men bare uvitenhet om reglene for tilberedning hindret oss i å kjøpe. Faktisk tilberedes langoustiner ganske enkelt, og det er heldigvis et stort antall oppskrifter. I dag vil jeg vise deg en av de enkleste og deiligste måtene hjemme - i en grillpanne.
Ingredienser:
- Langoustines - 500 g
- Hvitløk - 1 fedd
- Soyasaus - 2 ss
- Sitronsaft - 1 ss
- Krydder for fisk - 1 ts
- Mager olje - 1 ss
- Salt etter smak
- Ch.m. pepper - smak
- Hot pepper - valgfritt
Tilbered alle nødvendige matvarer fra listen. Tin Lagnustinov på forhånd ved romtemperatur.
Ta alltid bare krydderpulveret, ikke bruk det sammen med urter. Under grillingen vil de alle brenne ut og den ferdige retten smaker veldig bitter.
Se på hodene til langoustines, hvis noe mørkt dukker opp under skallet - det er galle. Hvis du ikke fjerner den, vil den ferdige sjømaten være bitter og dermed ødelegge delikatessen. Mange hoder blir revet av og kastet, men det vakre utseendet til disse enorme rekene kan bevares. Løft karapacen i halen og vask grundig ut all galle, lett gjort med teskjehåndtaket.
Brett rekene i en dyp beholder, press ut sitronsaften, tilsett hvitløk ført gjennom en presse eller revet på et fint rivjern.
Tilsett krydder, malt svart pepper, litt salt, soyasaus og vegetabilsk olje. Hot pepper kan tilsettes etter smak hvis ønskelig. Rør veldig forsiktig og la det marinere i minst 20 minutter.
Forvarm en grillpanne, legg langoustinene på den. Kok dem i minst 3 minutter på hver side. Pensle av og til med marinaden med en silikonbørste.
Legg de ferdige langoustinene på en stor flat tallerken og server. Du kan legge et par sitronskiver til elskere.
Nyt!
Forfatter: Tatiana Chudovskaya
Interessante artikler:
Føler du deg svak? Endre dietten
TOP-6 produkter som vil hjelpe deg med å "gripe" stress
10 grunner til å spise epler hver dag
Lik, kommenter, del i sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og assistent Vilkin!