For elskere av gjærede melkedrikker, tilbyr jeg den enkleste oppskriften for å lage ostemelk av melk hjemme. Det er bra hvis det er en bevist gård på lager, en slik prosentandel av fett er høyere. Men den vanlige butikken kjøpt fra supermarkedet er et utmerket alternativ.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Melk - 800 ml
Surdeig - 0,3 ts l.
Steg for steg oppskrift:
For å lage deilig surmelk selv, ta produktene fra listen.
Drikken er full, som kefir, i sin rene form. Tilsett sukker, bær, honning, og bruk det også som en flytende base til okroshka og andre kalde supper, elt deigen til paier og pannekaker. Kul yoghurt toner opp, gir energi og slukker ikke bare tørst, men slukker også sultfølelsen.
Melk blir sur av seg selv. Men planlegger å øke prosessen, introduseres flere aktivatorer. I tillegg til et varmt miljø blir gjæringsprosessen tilrettelagt av slike produkter - sitronsaft, en spesiell surdeig i pulver (som det er mange av i butikkene), en liten porsjon usøtet yoghurt / rømme / kefir. Bestem med hva det er mer praktisk for deg å lage yoghurt.
Hell fersk melk i en krukke (forvarm til litt varm tilstand - ikke høyere enn 40 grader), tilsett tørr surdeig (eller sitronsaft, en skje eller to kefir / rømme / usøtet yoghurt).
Rør slik at melken rister og nærmere bunnen av beholderen.
Dekk til med gasbind eller luftgjennomtrengelig klut og varme. Krukken kan pakkes inn med et teppe og derved opprettholde temperaturen. Eller la den stå i den varme solen. Den nøyaktige forsuringstiden avhenger av temperaturforholdene. På varme dager er det nok to timer.
Som et resultat av gjæring, blir melk til tykk ostemelk melk - en naturlig drink med en behagelig syrlighet.
Chill på kjøleskapshyllen. Fersk yoghurt stimulerer fordøyelsen, forfrisker og lindrer bakrus syndrom.
Rør utskilt myse i drikken før servering - god appetitt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!