Jeg vil foreslå at du forbereder en deilig konservering for vinteren. Disse syltede plommene med hvitløk serveres som snacks for brennevin og er veldig populære. Men selv om du ikke er en fan av sterke drikker, vil du fortsatt nyte slike plommer med stor glede.
Ta alltid tette, seige, litt umodne frukter for beising, siden for moden vil vise seg å være for myk og ikke veldig velsmakende.
Ingredienser:
Ungarsk plomme - 1200 g
Pepparkorn - 20 stk.
Nellik - 4 stk.
Laurbærblad - 2 stk.
Hvitløk - 1 hode
Sukker - 4 ss
Salt - 15 g
Eddik 9% - 3 ss
Vann - 0,6 l
Steg for steg oppskrift:
Tilbered 2 liters krukker og all maten du trenger for å tilberede hermetikken. Vask avløpet under rennende vann. Skrell et lite hvitløkshode, vask, tørk litt.
Sterilisere banker på en hvilken som helst måte som passer deg. Legg pepperkorn, nellik og laurbærblad på bunnen av hver.
Skjær hver plomme på den ene siden, fjern steinen forsiktig, legg et lite fedd hvitløk inni.
Fyll glassene med hvitløksfylte plommer. Ingen grunn til å fylle beholderne tett. Ellers mister plommene form under varmebehandling.
Kok vann i en vannkoker. Fyll glassene til toppen, dekk med lokk og la dem sterilisere i 10-15 minutter.
Etter en stund, tøm vannet fra dem i en kjele. Tilsett den nødvendige mengden væske til 0,6 liters merket og kok opp. Tilsett en halv spiseskje salt og sukker. Når krystallene er oppløst, hell i eddiken.
Hell marinaden over glassene av plommer, forsegl med lokk. Plasser hermetiseringen opp ned, dekk med et frottéhåndkle og la det stå til det er avkjølt.
Overfør deretter plommene til et kjølig, mørkt sted og oppbevar det til vinteren. De vil være klare etter en måned, selv om jo lenger de står, jo bedre blir de.
Forfatter: Tatiana Chudovskaya
Interessante artikler:
Sunn frokost for studenten din
7 grunner til å begynne å spise bokhvete
Hvem er ikke bra for hvilken ost: råd fra ernæringsfysiologer og leger
Lik, kommenter, del i sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!