Hvis det lukter ferske bakverk i huset, gir dette kos og harmoni. Bake paier er det bestemødrene våre ga oss. I dag, oftere og oftere, kjøper vi dem ferdige, men smaken av hjemmelagde paier, kokt med kjærlighet, kan ingenting erstatte.
En av de mest delikate og sunne fyllingene for slike bakevarer er cottage cheese.
Prøv det også!
Ingredienser:
For testen:
- Levende gjær - 30 gr.
- Melk - 320 ml.
- Sukker - 2 ss. l.
- Mel - 3 ss.
- Eggeplomme - 2 stk.
- Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
For fylling:
- Hytteost - 200 gr.
- Sukker - 2 ss. l.
- Eggeplomme - 1 stk.
I tillegg:
- Vegetabilsk olje til steking - 150 ml.
Forbered alle nødvendige ingredienser for å lage cottage cheese-patties. Sikt melet gjennom en sil for å berike det med oksygen. Varm opp melken til den er varm.
Kombiner varm melk med gjær for å lage gjærdeig. Rør godt for å oppløse sistnevnte i væsken.
Tilsett deretter salt og sukker. Hell i litt vegetabilsk olje. Begynn å tilsette mel og kna deigen.
Den ferdige deigen vil være veldig myk og øm. Det skal ikke feste seg til hendene dine. Legg deigen på et varmt sted, støv litt med mel og dekk med et håndkle eller lokk. La den sitte varm i en time. I løpet av denne tiden skal deigen øke i størrelse med 2 ganger.
For fyllingen kombinerer du myk cottage cheese med sukker og eggeplomme. Rør med en gaffel. Ingen grunn til å slå, da massen blir flytende og det vil være umulig å legge den i fyllet.
Skjær deigen i små pattekaker. Legg litt ostemasse i midten av hver og klyp kantene. La emnene ligge på bordet i 10 minutter.
Hell vegetabilsk olje i en dyp stekepanne, varm til den er varm og tilsett paiene. Stek dem til de er gyldenbrune på alle sider over middels varme.
Avkjøl de ferdige paiene litt og hjelp deg selv.
Disse cottage cheese-paiene kan stekes i ovnen. For å gjøre dette, legg dem på et bakeplate og børst toppen litt med eggeplomme. Stekes ved 180 ° C.
Gjærbakst er veldig velsmakende å spise med melk eller juice.
God appetitt!
Lik, kommenter, del på sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)