Kombinasjonen av kirsebær og sjokolade er en klassisk smak. Og en kake med slike ingredienser viser seg å være sinnsykt deilig. Prøv det også!
For en mer sofistikert smak kan du tilsette noen hakkede og ristede mandler i kjeksen.
Ingredienser:
For en kjeks:
- Egg - 4 stk.
- Sukker - 230 gr.
- Mel - 230 gr.
- Smør - 80 gr.
- Melk - 160 gr.
- Kakao - 3 ss. l.
- Brus - ¼ ts l.
- Vanillin - en klype
For fylling:
- Krem 33% - 500 gr.
- Pulverisert sukker - 150 gr.
- Kirsebær - 350 gr.
For å lage en deilig sjokoladekirsebærkake er det første trinnet å bake en kjeks. For å gjøre dette, tilbered alle ingrediensene. Mål opp sukker, smør og melk. Sikt melet gjennom en sil.
Kombiner egg og sukker i en piskeskål. Pisk i 3-4 minutter til massen utvides og blir luftig.
Parallelt med dette, legg melk og smør på bålet. Kok opp alt. La så stå på komfyren i et par minutter på svak varme, slik at smøret smelter helt og blandes med melken.
I eggemassen tilsett mel med brus og vanillin i tre doser, samt melkemassen. Tilsett deretter kakao. Elt deigen for hånd med en visp for å holde den luftig.
Hell den ferdige sjokoladeigen i en 20 cm bakebolle og sett i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 50-60 minutter. Se på ovnen din. Den ferdige kjeksen spretter når den trykkes og får tilbake formen.
Avkjøl bakevarer helt, pakk inn plastfolie og avkjøl i flere timer. I løpet av denne tiden vil hun legge seg og det blir lettere å jobbe med henne.
Før du setter sammen kaken, skjær du svampekaken i 4 kaker.
Forbered alt du trenger for fyllingen. Hvis kirsebærene er frossne, må de tines. Ikke hell ut saften. Det er nyttig for å suge kakene.
Kombiner nå den tunge fløten med melis og pisk til den får en luftig, stabil krem.
Bløtlegg sjokoladekakene med kirsebærjuice, beleg med smør og legg bærene ut.
Dermed monter kaken ved å smøre toppen og sidene med krem. Legg den i kjøleskapet i noen timer (helst over natten) for å suge og fryse.
Du kan dekorere den ferdige kaken etter din smak eller en festlig anledning. Alternativt kan du strø det med kjekssmuler, revet sjokolade eller malte nøtter.
Server den ferdige kaken til te eller kaffe.
Kos deg med te!
Forfatter: Julia Matveeva
Interessante artikler:
Hvordan erstatte sukker: 10 sunne søtningsmidler
TOPP 6 antidepressiva matvarer til dietten
Spis aldri disse matvarene på tom mage.
Lik, kommenter, del på sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og assistent Vilkin!