Ayran er en veldig populær drink i mange østlige land. I dag, takket være sine magiske kvaliteter, har den tjent sin popularitet nesten over hele verden. Det forfrisker kroppen perfekt, gir kraft og styrke, slukker tørst og sult. På grunn av den høye mengden protein og fett er ayran veldig næringsrik. Også tilstedeværelsen av mineralsalter og karbohydrater gjør det til en super sunn drink. Det anbefales å bruke det på faste dager, under forskjellige dietter, eller bare på en vanlig ukedag for å opprettholde helsen. Ayran styrker immunforsvaret, forbedrer funksjonen i mage-tarmkanalen.
Drikken kan kjøpes uten problemer i butikken, men det vil være mye mer nyttig å tilberede den selv. For produksjonen brukes en viss surdeig - katyk. Men siden det ikke eksisterer i vårt land, kan ayran tilberedes hjemme med hvilket som helst gjæret melkeprodukt.
Det er tillatt å tilberede en slik drink i henhold til forskjellige oppskrifter, i dag vil vi vurdere en av dem. Vi tar kefir som grunnlag, fortynner det med kullsyreholdig vann, og bruker syltet agurk, urter og salt som tilsetningsstoffer. Dette er selvfølgelig ikke en klassisk ayran, men forskjellen i smak er nesten umerkelig. For å gjøre drikken øm og luftig piskes ingrediensene med en blender. Tetthet og saltholdighet kan justeres uavhengig. Alle produktene må kjøles ned.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Kefir - 250 ml.
Kullsyreholdig mineralvann - 250 ml.
Grønne - 20 gr.
Salt - 0,25 ts
Syltet agurk - 1 stk.
Knust is - 20 gr.
Hvordan lage mat:
Lage mat.
Hakk den syltede agurken med et grovt rivjern eller finhakk med en kniv. Hvis huden er tett, er det bedre å kutte den av på forhånd.
Skyll greener under rennende vann, tørk litt på et tøyhåndkle. Skjær av tykke stilker, finhakk bladene.
Hell den kjølte kefiren i en blenderbolle, tilsett agurker og urter. Sørg for å tilsette litt salt i sammensetningen.
Ideelt sett er det bedre å ta hjemmelaget kefir, det er mer nyttig, men et butikkprodukt vil også fungere.
Når maskinen er slått på med full styrke, slå innholdet i bollen, og få den mest homogene sammensetningen. Det kan hende du må slå på blenderen flere ganger for å få en luftig skummende drink.
Deretter kombinerer du den resulterende sammensetningen med avkjølt mineralvann med gass.
Ayran er klar! Hell den i en passende beholder (helst kjølt), tilsett knust is, pynt med friske urter.
Hjemmelaget ayran konsumeres umiddelbart etter tilberedning. Den skal ikke oppbevares i kjøleskapet over lang tid, den mister raskt smak, skarphet og aroma.
Bortsett fra å være en forfriskende drink, kan ayran brukes til andre formål. For eksempel, på grunnlag, kok pannekaker og pannekaker, sug kjøtt i det, lag kalde supper.
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!