En oppskrift for alle anledninger, for mange år siden dukket den opp i huset vårt under navnet "Charlotte" fra "one spit" -serien, elsket og testet uendelig mange ganger. Basert på den samme deigen kan du bake en kake ikke bare med solbær og tradisjonelle epler, men også med andre frukter og bær, inkludert frosne eller hermetiske.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter som stimulerer appetitten din.
Besøk nettstedet vårt:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Mel til deig - 1 ss.
Mel til panering av bær - 1 ss. l.
Sukker - 1 ss.
Egg - 3 stk.
Bakepulver - 1 ts l.
Solbær - 1 ss.
Salt - en klype
Steg for steg oppskrift:
For å lage charlotte med solbær hjemme, ta maten som er oppført. En målebeger er lik 220 ml.
Kaken inneholder de vanligste produktene, og erstatning er også mulig. Så det kreves to egg av standardstørrelse, den tredje kan erstattes med 60 g rømme eller smeltet og avkjølt smør etter eget valg. Alternativet med 30 g rømme + 30 g smør er også egnet i stedet for ett av tre egg. Med en slik erstatning vil Charlotte-krummen vise seg å være litt hvitere / lettere og fetere.
Kjør eggene i en arbeidsbolle, tilsett granulert sukker, en liten klype salt for å balansere søtheten og pisk med en mikser i høy hastighet i 3 minutter.
I løpet av denne tiden øker blandingen i volum, blir luftig og luftig, og sukkeret har tid til delvis å oppløse seg. Hvis du visper med en visp, prøv hardt. Du trenger en homogen, lett masse mettet med små bobler.
Tilsett hvetemel blandet med en porsjon bakepulver. Elt forsiktig i en sirkel, fjern alle tørre områder og tette klumper. Ta det glatt igjen.
Charlotte-deig med solbær, epler eller andre frukter skal være flytende, skinnende og uten blodpropper.
Panerte rene bær i en ekstra spiseskje mel. Hell det enkelt i et glass med rips, dekk med håndflaten og rist. For et par slike plutselige bevegelser er alle bærene, fra bunn til topp, jevnt dekket med et tynt melelag.
Hell deigen i en form (22 cm i diameter) med pergament, fordel de pulveriserte bærene jevnt på toppen. Når du baker, vil noen av dem legge seg, men ikke alt faller til bunns, og kaken blir ikke våt av saften.
Vi steker på 180 grader i ca 40 minutter i en forvarmet ovn.
Etter avkjøling serverer du charlotte med solbær til bordet. Dryss med melis.
Ha en fin te!
Lik og abonner på vår kanal, samt sosiale nettverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekamerater! Det er ikke vanskelig for deg - vi er glade :)
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!