Hvem av oss liker ikke deilig pasta med sopp i en kremet saus?! Til tross for fraværet av kjøtt eller fiskeprodukter, viser retten seg å være utrolig velsmakende og tilfredsstillende - den kan til og med serveres på et festbord!
Typen pasta spiller ingen rolle, du kan bruke: penne, horn, farfalle, conciglioni, etc. Sopp kjøpes best i butikken, spesielt hvis du ikke forstår dem. Selvfølgelig er pasta med vill sopp mye mer aromatisk og velsmakende, men et slikt produkt er sesongmessig, og østerssopp eller sopp finnes i supermarkedet hele året.
For å lage en kremet saus, kjøp krem med et fettinnhold på ikke mer enn 35%, sørg for å tilsette smaken til retten med krydder, krydder, krydder og friske urter. Ikke tilsett hvetemel i sausen, den vil tykne på grunn av tilstedeværelsen av kokt pasta.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter som stimulerer appetitten din.
Besøk nettstedet vårt:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Pasta - 150 g
Vann - 2 ss.
Østerssopp - 350 g
Pære løk - 1 stk.
Krem 15% - 100 ml
Vegetabilsk olje - 1,5 ss.
Salt og pepper etter smak
Hvordan lage mat:
Lage mat.
Vask soppen i vann, skjær dem av myceliet og skjær i mellomstore skiver. Du trenger ikke male, da soppskivene vil bli redusert med omtrent halvparten og frigjøre væsken. Skrell løkene og skyll dem i vann.
Kok opp vann i en kjele / gryte / kasserolle og tilsett salt lett. Legg pastaen og kok i 8-10 minutter til den er nesten kokt, i henhold til instruksjonene på pastaemballasjen. Deretter bretter du det i et dørslag og skyller det slik at det ikke henger sammen, eller la det ligge i buljongen.
Hell vegetabilsk olje i beholderen og legg den på komfyren, og slå på middels varme. Mens den varmes opp, skjær den skrelte løken i halve ringer.
Send skivene i en beholder og stek i ca 2-3 minutter, og tilsett deretter den oppskårne soppen der. Krydre med salt og pepper. Stek i ca 7-8 minutter, til væsken som kommer ut av østerssoppen har fordampet halvparten.
Hell deretter i kremen og mos hele innholdet i beholderen på minimum varme i ca 2-3 minutter. Det anbefales å bruke et meieriprodukt av høy kvalitet slik at det ikke krøller seg.
Hell kokt pasta i soppen og bland alt forsiktig. Varm opp i ca. 1-2 minutter til og slå av varmen.
Legg hver porsjon av den kokte varme sopppastaen i en kremet saus på en tallerken, pynt og server.
Lik og abonner på vår kanal, samt sosiale nettverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekamerater! Det er ikke vanskelig for deg - vi er glade :)
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!