De sier om noen byer - "en stat i en stat", men om eplepai kan man si at dette er en egen verden i bakeverdenen. Alle er så forskjellige at hver gang du kan oppdage nye kombinasjoner. I denne oppskriften foreslås en versjon av en bulkpai med epler, hvis tilberedningsprosess er veldig enkel, som til og med kan tiltrekke unge kokker til den. Bakt varene er saftige og aromatiske.
Ingredienser:
Hvetemel - 1 ss.
Gryn - 1 ss.
Melk - 1 ss.
Bakepulver - 1,5 ts l.
Sukker - 3 ss. l.
Bakken kanel - 0,5 ts l.
Peanøtter - 1 håndfull
Apple - 1000 g
Hvordan lage mat:
Tilbered ingrediensene som er nødvendige for å lage kaken. Noen av dem ble målt med et fasettert glass, arvet fra sovjettiden.
Sikt semulje, hvetemel og bakepulver gjennom en sil. Tilsett granulert sukker til blandingen og bland grundig. Sette til side.
Skrell de vasket eplene, fjern kjernen og rasp med store tenner. Hvis ønskelig, for ikke å mørkne, dryss den revede massen med sitronsaft. Tilsett malt kanel i eplene og rør.
Hvis paien må fjernes på en tallerken uten å krenke dens integritet, bør bakefatet være avtakbart (dekk bunnen med pergament). I fravær kan du bruke en silikonform som er utsatt for minst en liten vri, slik at du kan gli en serveringsfat under stekingen. Et annet alternativ er å kutte kaken i porsjoner og legge dem på et fat.
Så! Ha den tredje delen av den tørre blandingen i et jevnt lag i en bakebolle (diameter - 24 cm). Legg den tredje delen av revet eplemasse på toppen. Fortsett å veksle lag med gjenværende volum: tørrblanding, epleblanding, tørrblanding og epleblanding.
Skyll peanøttene og skjær dem i store biter med en kniv. Spred jevnt på overflaten av paien.
La melk koke og hell straks over kaken, og prøv å gjøre det så jevnt som mulig. Bruk en kniv (eller den stumme siden av en grillspyd i tilfelle en silikonform) flere steder, slik at melken når bunnen.
Forvarm ovnen til 190 grader og stek kaken i den i 50 minutter til toppen er brunet. Det er bedre å fokusere på funksjonene i ovnen din.
Avkjøl de ferdige bakevarene helt, og ta den ut av formen.
Server en løs eplepai til teeller kaffe. Dryss med melis før servering.
Erstatt kanel med muskat (1/3 ts. l.), koriander (1/3 ts. l.) eller ingefær og peanøtter - valnøtter, hasselnøtter eller nøtteblanding, du kan få forskjellige smaker og aromaer av den samme kaken.
God appetitt! Og deilige eksperimenter!
Lik og å abonnere på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro