Rekeostsuppe

Ostesuppe med reker - næringsrik, aromatisk, velsmakende og vakker, blir øyeblikkelig varm og oppfriskende, et løft av livlighet vil bli gitt umiddelbart. Jeg liker ham virkelig. Det er spesielt viktig å koke den om høsten-vinterperioden, når det er kaldt og fuktig utenfor vinduet. Mange vil like den foreslåtte versjonen av det første kurset; det er ideelt å servere det med krutonger.

Det er bedre å lage ostesupper en, maks to ganger, for å spise nøyaktig en fersk, bare kokt tallerken. Du må bruke store reker, hvis du har små, ta flere av dem. Vi koker noen av dem, steker resten - resultatet blir nydelig. Vel, la oss komme ned til prosessen raskere.

Ingredienser:

Vann - 700 ml

Poteter - 2 stk.

Gulrøtter - 1 stk.

Pære løk - 1 stk.

Krem 15% - 150 ml

Bearbeidet ost - 1 stk.

Hard ost - 30 g

Store reker - 8 stk.

Baguette - 3 skiver

Salt, pepper - etter smak

Prosess beskrivelse:

Forbered alle produktene i henhold til listen. Velg mellomstore grønnsaker, kremost - krem, krem - med en hvilken som helst prosentandel fett.

instagram viewer

Skrell potetknoller, vask og tørk, kutt i store segmenter.

Skrell og skyll gulrøtter og løk. Skjær grønnsaker i små biter.

Ha alle ingrediensene i en kasserolle, hell i 500 ml vann og send beholderen til ilden. Kok grønnsaker i 17-20 minutter fra kokepunktet.

Tin litt av rekene (fem stykker), tilsett vann (1,5 kopper), send til ilden. Kok i 6-7 minutter, sil deretter buljongen gjennom en fin sil og tilsett i en kjele med grønnsaker. Fortsett å lage suppen i ytterligere 5 minutter, skrell rekene og tilsett dem i grønnsakene.

Tilsett deretter smeltet ost i pannen, etter å ha hakket den på et fint rivjern. Rør alt og kok suppen i et par minutter, salt og smak til med pepper.