Rettene som mødre lagde til oss i barndommen virker spesielt velsmakende. I disse oppskriftene er alle produktene tilgjengelige, ingredienslisten er begrenset. Derfor er de fortsatt populære. Jeg vil at barna mine skal huske barndommen sin med kjærlighet, og de forbinder den med lukten av mors ferske bakevarer.
I dag falt valget på cottage cheese cookies. Det er kjent under navnene "Kisses", "Triangles", "Ears" eller "Crow's Feet". En enkel nok oppskrift krever ingen spesielle ferdigheter. Resultatet er en saftig, vakker, deilig sukkerkake.
Ingredienser:
Hytteost - 250 gram
Margarin - 250 gram
Mel - 2,5 kopper
Brus - 1 ts under kniven
Salt - en klype
Sukker - 1 glass
Handlingsforløp:
Forbered den nødvendige maten. Sikt mel på forhånd. Du trenger 2-2,5 kopper, ca 400 gram.
Hell mel i en bolle. Riv margarin (eller smør) eller hakk med en kniv og tilsett i beholderen.
Gni massen inn i smuler med hendene. Gjør dette raskt uten å la margarinen smelte under hendene.
Tilsett cottage cheese, natron og salt. Hvis du ikke liker ostemarkene som faller ned i kakene, anbefaler jeg deg å gni ostemassen gjennom en sil eller male den i en blender.
Elt ostemasse. Rull den til en ball. Dekk til med plastfolie og avkjøl i 30 minutter.
Deigen er ganske myk og klebrig, så det anbefales å avkjøle den før du kjevler.
For enkelhets skyld deler du den i 4 deler. Arbeid med ett stykke, hold den gjenværende deigen i kjøleskapet.
Rull ut laget 5 mm tykt. Klipp ut sirkler med et glass.
Dryss hver sirkel med sukker og brett det i to. Dypp halvparten av arbeidsstykket i sukker igjen og brett det i to igjen. Trykk det resulterende produktet lett ned med hånden.
Legg alt på et bakepapirkledd bakepapir.
Stek kaker i en ovn som er forvarmet til 190 grader i 20 minutter.
Fra dette antallet produkter ble 49 stykker deilige og vakre kaker hentet.
Cookies "Kisses" med cottage cheese er myke og fuktige, og sukker danner en sprø karamellskorpe på overflaten.
Mengden granulert sukker i oppskriften kan, hvis ønskelig, endres. Alternativt kan du blande sukkeret med krydder som kanel.
Unn deg kulinarisk nostalgi! Kos deg med minnene dine!
Lik og å abonnere på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro