Laks er en selvforsynt fisk med utmerket smak og delikat marine aroma. Et minimum sett med krydder brukes til matlaging, for ikke å drukne ut den naturlige smaken, men for å hjelpe den til å åpne seg på den beste måten. Rød fisk har ikke bare en fantastisk smak, men har også maksimale fordeler for helsen vår. Grillet laks er spesielt saftig og appetittvekkende.
Ingredienser:
Laks - 4 biffer
Hvitløk - 3 fedd
Flytende honning - 1 ss.
Vann - 30 ml.
Sitron - 0,5 stk.
Salt - 1 ts
Hvit pepper - 0,5 ts
Olivenolje - 2 ss
Handlingsforløp:
1. Forbered den nødvendige maten. Hvis du bruker laksekropp, skjær den i minst 2 cm tykk biff.
Hvis ønskelig, kan fisken rulles opp i form av medaljonger, bøye de frie mageendene til sentrum og bindes med hyssing.
2. Krydre med salt og pepper og ha i en bolle.
3. Skjær sitronen i skiver, knus hvitløken med et knivblad.
4. Varm opp en liten mengde olivenolje i en grillpanne. Legg sitronsirkler og hvitløksfedd, stek på alle sider i 3 minutter.
5. Legg deretter laksemedaljongene ut og stek på begge sider til de er gyldenbrune og karakteristiske grillstripene. Nok 3 minutter per side. Det viktigste er ikke å tørke fisken.
6. Oppløs honning med vann og hell i en varm stekepanne. Så snart massen tykner og begynner å karamellisere, reduser du varmen til minimum og hell sausen over laksen.
7. Pass på at sausen ikke begynner å brenne, ellers smaker fisken bitter. Fjern den fra varmen så snart den får en karamellglans.
Den karamelliserte laksebiffen kan serveres med ris som tilbehør.
En ganske enkel og rask oppskrift vil imponere dine kjære. Den behagelige søtsur-smaken og den delikate saftige teksturen på innsiden er den beste fiskeretten du noen gang har spist. Du vil lage den om og om igjen.
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro