Du vil ikke overraske noen med vanlige kjøttdeigkjøtt. Alle vet hvordan de skal tilberedes. Men i dag vil jeg fortelle deg hvordan du skal lage kjøttkoteletter med tilsetning av courgette og dele noen hemmeligheter.
Revet courgette gir saft til den ferdige retten, og semulegryn - mykhet og prakt. Hvis du vil få en vakker gyldenbrun skorpe, tilsett stivelse i kjøttdeigen.
Du må steke kotelettene på svak varme slik at de får tid til å steke ikke bare ute, men også inne. De kan serveres med alle slags grøt, poteter, pasta eller grønnsaker.
Ingredienser:
Kjøttdeig - 500 g.
Courgette - 200 g.
Malet sort pepper - etter smak
Salt etter smak
Pæreløk - 1 stk.
Hvitløk - 2 fedd
Kyllingegg - 1 stk.
Gryn - 2 ss
Potetstivelse - 1 ss
Vegetabilsk olje - til steking
Steg for steg oppskrift:
1. Forbered det nødvendige settet med ingredienser. Velg ung courgette, uten tykk skall og harde frø. Kjøttdeig er egnet for svinekjøtt, storfekjøtt eller blandet. Du kan kjøpe den i butikken eller tilberede den selv.
2. Tilsett løk og hvitløk rullet gjennom kjøttkvernen til kjøttdeig.
3. Vask courgette, kutt halene og rasp på et middels rivjern. La dem stå en stund, og press deretter ut væsken. Tilsett den pressede massen i kjøttdeigen. Hvis courgette ikke er ung, skrell dem av harde skall og frø.
4. Pisk inn et egg, salt og pepper etter smak. Tilsett semulegryn og stivelse. Grynet vil tilføre kjøttdeig løshet og oppblåsthet, og kotelettene vil vise seg å være myke og saftige. Og takket være stivelsen vil den ferdige parabolen ha en vakker gylden farge.
5. Rør kjøttdeigen grundig og pisk den på bunnen av bollen. Pisk til glatt og glatt. Stram bolle med kjøttdeig med plastfolie og la stå i 10 minutter ved romtemperatur slik at semulegryn får tid til å svelle.
6. Hell vegetabilsk olje i en skillet og varm den opp. Dann små runde eller ovale emner, stek dem på svak varme i 3-4 minutter på hver side.
7. Legg de ferdige kotelettene på et papirhåndkle for å bli kvitt overflødig olje. Deilige, røde og saftige koteletter fra kjøttdeig, courgette og semulegryn er klare.
Nesten ethvert tilbehør er egnet for en slik rett, det viktigste er at kotelettene er varme. God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro