Uten modellering, panering i brødsmuler eller mel og steking i olje i en panne, tilbereder vi raskt kosthold, men veldig velsmakende ostemarker i ovnen. Disse er gode til frokost, barnesnacks og sammen med bær, pisket krem eller is - som en sunn dessert.
Ingredienser:
Hytteost - 200 g
Sukker - 2 ss. l.
Egg - 2 stk.
Mel - 2 ss. l.
Smør - 10 g
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - Hvis du vil bake luftige cottage cheese-pannekaker hjemme, tar du produktene på listen. Mager cottage cheese er bra for denne retten, men resultatet blir ikke det beste. Søtere produkter vil ha en tørrere struktur og mindre uttrykksfull smak. Jeg anbefaler deg å bruke cottage cheese 9% og høyere, så kan du kjenne den gjærede melkearomaen, og ostekakene i seg selv kommer ikke bare luftige, vektløse, men også veldig ømme ut, nær soufflé. Kast i en klype salt og / eller vaniljesukker, malt krydder, om nødvendig.
Trinn 2 - Forvarm ovnen til maksimum. I mellomtiden skiller du eggeplommene fra det hvite. Vi blander den første med en porsjon granulert sukker og cottage cheese, mal til en homogen kremaktig konsistens. Vi legger proteinene i en annen beholder, du kan tilsette litt salt.
Trinn 3 - Hell to ss hvetemel til ostemasseblandingen, elt den tykke massen. Parallelt, slå de hvite til de er stabile, men lette topper.
Trinn 4 - Til slutt introduserer vi proteinskum i den tette deigen, i to eller tre trinn, for derved å smøre massen. Takket være de piskede eggehvitene ender vi opp med luftige cottage cheese-pannekaker.
Trinn 5 - Dekk innsiden av silikonformene tykt med mykt, smeltet smør som ikke gjør det lar deigen klebe seg og brenne, og impregnerer i tillegg hver med en delikat aroma produkt. Fyll omtrent halvparten med deig. Vi sender den til ovnen som allerede var varm på den tiden, bake ved en temperatur på 190 grader i ca 25 minutter til den stivner helt.
Trinn 6 - Ostekaker med ostemasse med et minimum av melinnhold øker i volum, stiger, men når de er avkjølt, legger de seg raskt. Ikke vær redd, smaken forverres ikke i det hele tatt fra dette. Vi tar ut fra skjemaene.
Varme eller kjølte serverer vi luftige og ømme ostekaker med syltetøy, rømme, honning, under et lag melis, med bær / frukt, sjokolade etter eget valg.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro