Oppskrifter fra hele verden vil hjelpe deg med å diversifisere kostholdet ditt. Tyrkisk mat er kjent for sine særegne smaker på grunn av dens forskjellige krydder. Til tross for kompleksiteten i opprettelsen, kan du fremdeles finne oppskrifter som alle kan lage mat.
Matlaging rød suppe med kikerter, storfekjøtt og små dumplings. For lysstyrke og rik smak, tilsett salcha, tomatpuré, sitronsaft og forskjellige krydder. Sørg for å bruke tørr mynte: sauter den i olje slik at den avslører sin duft til det fulle.
Tyrkisk suppe har en sur smak og uttalt skarphet. Reduser mengden pepper om ønskelig.
Ingredienser:
- Biff - 350 gr.
- Kikerter - 150 gr.
- Små dumplings - 250 gr.
- Tomatpasta - 2 ss
- Salcha pepper - 1 ss
- Smør - 20 gr.
- Tørr mynte - 2 ss
- Vann - 2 liter.
- Sitron - ½ stk.
- Malet rød pepper - etter smak
- Sumy - 1 ts
- Salt og pepper etter smak
For å lage tyrkisk tomatsuppe, tilbered nødvendig mat.
Legg kikertene i bløt over natten eller i flere timer. Dette gjør at den kan hovne opp, noe som betyr at den vil koke raskere.
Sett gryten i brann. Hell i vann. Skyll biffen, legg en hel bit i en kjele. Fjern skummet etter koking, salt buljongen.
Kast kikerter med kjøttet. Kok sammen i ca 90 minutter, til ertene og biffen er gjennomstekt.
Når kjøttet er mørt, kan du ta det ut, kutte det i biter og føre det tilbake til buljongen.
Tilsett deretter tomatpuré og pepper salch til buljongen. Bland godt, oppløs komponentene i væsken så mye som mulig.
Kast små frosne dumplings i buljongen, rør.
Parallelt, sett en stekepanne på bålet, smelt smør i den, tilsett tørr mynte.
Stek over svak varme i ikke mer enn 1 minutt. Mynten skal være mettet med olje og avsløre den fulle smaken. Hvis du overkokte den, smaker den bitter.
Ha mynte og smør i en kjele. Etter noen minutter vil dumplings flyte til overflaten. Kok suppen og fjern den straks fra varmen. På slutten, klem ut sitronsaften, tilsett alle de spesifiserte krydderne.
Tyrkisk tomatsuppe med kikerter er klar.
God appetitt!
Forfatter: Svetlana Denisova
Interessante artikler:
Forskere har fortalt hvorfor du ikke bør spise mye egg
TOP-8 produkter for rensing av tette blodkar
Navngitt 6 matvarer som øker stoffskiftet etter fylte 50 år
Lik, kommenter, del på sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!