Denne metoden for å lage eggerøre ble vist for meg på en gang av moren min, og nå viser jeg det til datteren min. Retten tilberedes i løpet av få minutter, det viktigste er å forvarme ovnen. I disse eggerøre trenger du ikke å overvåke eggeplommens tilstand, som i en stekepanne, fordi den uansett vil vise seg å være tett.
Når det gjelder meg er dette en deilig sandwich med ristet brødbunn, som fra en brødrister, som en slags sky. Forresten, hvis du nesten baker parabolen, vil de piskede hvite være hvite, og eggeplommen vil fortsatt være vannaktig - i dette øyeblikket ser eggene ut som solen i skyene. På noen fora og nettsteder kalles retten det.
Jeg tilhører kategorien mennesker som foretrekker eggeplommen fra egget fremfor proteinet. Selv om jeg et par ganger i livet mitt har møtt de som hadde det motsatte. Dette er hva jeg mener - protein virker for meg smakløst, så ikke glem å legge til ketchup, majones, forskjellige sauser eller sylteagurk til dette eggerøre.
Ingredienser:
- Kyllingegg - 2 stk.
- Brød - 2 skiver
- Salt - 2 klyper
Lage mat.
Skyll kyllingegg i vann, tørk. Bryt dem veldig forsiktig og skille eggeplommene fra det hvite. Det er ikke nødvendig å la eggeplommene være intakte. Men det at ikke en eneste dråpe eggeplomme skal komme inn i proteinmassen er hellig! Og ikke hell proteiner i en beholder med vanndråper - den må være tørr, ellers vil de ikke vispe. Hvis du har spesielle innretninger i ditt kulinariske arsenal for å skille innholdet i et kylling- eller vaktelegg, bruk dem.
Legg skiver av hvilken som helst type brød i en bakebolle. Du kan plassere dem direkte på et bakeplate. Det er ikke nødvendig å smøre formen. På dette tidspunktet forvarmes ovnen til 200 grader.
Pisk deretter eggehvitene med en mikser eller i bollen med en matprosessor i ca 2-3 minutter, og tilsett dem et par klyper salt. Skje proteinblandingen på brødbunnen med en spiseskje. Lag en brønn for eggeplommene midt på det hvite.
Hell dem eller legg dem ut i disse hullene. Hvis ønskelig kan du tilsette salt, pepper. Sett retten i ovnen i 3-5 minutter, avhengig av ønsket grad av baking.
Når ekornene er gyldne, fjerner du formen fra ovnen og slår av teknikken. Ideelt sett legger proteinmassen seg ikke i slike stekte egg, faller ikke av, som for eksempel i charlotte eller kjekskake.
Legg den tilberedte retten på en tallerken og server med friske urter, sauser, varme drikker. Luftige eggerøre med pølse er spesielt velsmakende - verken voksne eller barn kan rives av ørene!
Forfatter: Alena Prika
Interessante artikler:
5 fordelaktige endringer med kroppen når du gir opp sukker
7 viktige matvarer for røykere og alkoholavhengige
Leger kåret til de 7 viktigste matvarene for kvinner over 45 år
Lik, kommenter, del på sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og assistent Vilkin!