Ingen vet hvorfor denne fargerike og aromatiske sausen fikk et slikt navn, men en ting er sikkert - de som prøver det en dag, vil ikke lenger kjøpe kjøpte sauser og majones! Grønne gir retten en utrolig frisk smak: spinat, grønn løk, mynte, dill eller persille, koriander eller selleri. Du kan blande disse urtene etter eget ønske, hver gang du får nye kulinariske mesterverk.
Sausen er laget på rømme, så det er veldig viktig å velge et kvalitetsprodukt. Men fettinnholdet i rømme spiller ikke en stor rolle - vegetabilsk olje blir også lagt til oppskriften.
I tillegg til at Berlinsaus er en utmerket salatdressing, kan den serveres med kokte poteter, potetmos, pasta og grøt. Du kan til og med bake fisk, kjøtt eller grønnsaker i den.
I vårsesongen anbefales det å alltid ha en krukke med hjemmelaget rømme og friske urter i kjøleskapet. Fra dem kan du raskt tilberede en saus som hjelper deg i alle situasjoner når du lager andre aromatiske retter.
Ingredienser:
- Rømme med et hvilket som helst fettinnhold - 200 ml
- Grønne løk - 0,5 haug
- Spinat - 1 haug
- Mynte - 0,5 gjeng
- Dill - 1 haug
- Salt - 2 klyper
- Malet sort pepper - 1 klype
- Vegetabilsk olje - 2 ss.
Lage mat.
Ta en haug spinat i hendene, skyll hvert blad fra smuss og støv. Skjær stilkene av bladene. Det er spinat som vil gi sausen en grønn farge - resten av greenene takler ikke dette!
Skjær den vasket spinaten i bånd og legg den i en dyp bolle med høye sider eller i bollen med en blender, helikopter.
Skyll stilkene på grønn løk og dill. Hakk og legg til i beholderen også. Hvis ønskelig kan dill erstattes med persille, eller du kan legge til dette krydret grøntområdet sammen med resten.
Skyll den siste og hakk fersk mynte.
Mange kulinariske eksperter anbefaler å legge koriander i dette øyeblikket, men ikke alle elsker sin terte smak i sausen, så handle på egenhånd.
Ha rømme med fettinnhold. Krydre med salt og pepper, tilsett olje.
I stedet for rømme er det tillatt å kjøpe en klassisk tykkelse gresk yogurt uten tilsetningsstoffer. Hvis det ikke er problemer med å kjøpe gårdsrømme i regionen din, er det bedre å bruke den - den er mer nyttig og av høy kvalitet.
Drep alt med en stavmikser eller mal i bollen med en matprosessor, helikopter. Sausen blir umiddelbart grønn og smaker.
Hvis du vil ha mer krydret smak, press et par fedd hvitløk eller ha hakket grønn hvitløk i en bolle med urter.
Overfør nå den tilberedte sausen til sausbåten og avkjøl i 15-20 minutter slik at den absorberer alle smakene og suger dem inn. Server deretter.
Lik, kommenter, del i sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)