Kvaliteten på de fleste matvarer kan bestemmes av utseendet eller lukten. Men med egg fungerer ikke dette alternativet. Skjellene deres kan forbli i veldig lang tid uten tegn på indre forringelse. Selvfølgelig kan du knuse egget og gjøre en mer detaljert studie av innholdet. Men det er mye enklere måter å vite hvilket produkt vi har å gjøre med før vi begynner å lage mat.
Når jeg kjøper egg i en pakke, må du huske å sjekke den angitte pakkedato med utløpsdatoen. Men hvis jeg kjøper dem på markedet fra lokale bønder, må jeg stole på selgerens ord. Selv om du her kan du også beskytte deg selv og undersøke eggeskallene før du kjøper. Hvis de har en matt og grov overflate, så er dette et sikkert tegn på friskhet. Når skallet blir glatt eller skinnende, er det et bortskjemt egg foran deg.
Men hva skal jeg gjøre hvis du ikke kjøpte eggene, eller enda bedre - du fant dem i kjøleskapet og husker ikke hvor lenge de lå der? I en slik situasjon anbefaler jeg å bruke denne metoden:
- Ta en klar beholder og fyll den med kaldt vann. Jeg bruker vanligvis et høyt glass eller en dyp glassskål til dette.
- Dypp eggene en etter en i den tilberedte beholderen.
Analyser resultatet:
- hvis egget sank til bunns og er i vannrett stilling, betyr det at det er friskt;
- når egget er litt hevet, så er ikke produktet den første friskheten foran deg;
- hvis egget står oppreist, er det omtrent 2-3 uker gammelt. Det er tillatt å bruke bare kokt;
- når egget flyter på overflaten av vannet, er det mer enn 5 uker gammelt. Et slikt produkt er farlig og må kastes umiddelbart.
Hvorfor hender det at et bortskjemt egg flyter i vann? Når det lagres lenge inne i egget, fordamper fuktighet gjennom skallet. Som et resultat dannes et fritt rom under skallet, som er fylt med luft. Derfor, jo lenger egget er lagret, desto mer luft vil det samle seg.
En slik eggkontroll vil bidra til å beskytte deg mot et produkt av dårlig kvalitet og bevare helsen din og alle familiemedlemmer.
Flere interessante artikler:
6 subtile shoppingtriks fra profesjonelle kjøpere
8 matvarer du aldri bør spise
Forsiktig: Pommes frites og chips er helsefarlig
Lik, kommenter, del i sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og assistent Vilkin!