Smakfulle biffleverpannekaker er ikke bare velsmakende, men også veldig sunne. Slakteavfallet inneholder jern, noe som betydelig øker hemoglobin, så de som lider av anemi bør definitivt inkludere en slik rett i sitt ukentlige kosthold. Dessuten kan bifflever erstattes med svinekjøtt / kylling. Det viktigste er at pannekakene skal smake som deg.
Storfekjøtt og svinelever kan være bitter - suge det kjøpte produktet i minst 1-2 timer i vann eller melk med noe fettinnhold. Bruk en blender eller kjøttkvern, kjøkkenmaskin til kutting. I leverdeig er små biter av slakteavfall akseptable, men ikke store, slik at de stekes sammen med pannekaker.
Ingredienser:
- Okselever - 300 g
- Melk - 200 ml
- Kyllingegg - 2 stk.
- Hvetemel - 4 ss
- Vegetabilsk olje - 2 ss.
- Salt - 3 klyper
Hvordan lage mat:
Lage mat.
Bløtlegg leveren, skyll grundig i vann og klipp av filmene og venene. Skjær i små biter og legg i bollen med en helikopter, kjøkkenmaskin. Hvis du bruker kjøttkvern, skru inn et rist med små hull i det, ikke store.
Slå levermassen i en nesten homogen masse og overfør til en dyp salatbolle eller bolle. Kjør inn kyllingegg der, tilsett salt og hell melk med noe fettinnhold. Pisk innholdet i beholderen med milde bevegelser.
Tilsett så det siktede premium hvetemelet og rør inn like forsiktig. Det er ønskelig at det ikke dannes klumper i leverprøven. Hell solsikkeolje i den og rør, la stå i 20 minutter.
Varm en stekepanne, smør den med olje for første gang og hell i en del av deigen. Stek pannekaken på hver side i 1 minutt, og fjern den på en tallerken med en slikkepott. Hell i neste parti deig uten å smøre overflaten på pannen med olje.
På denne måten steker du alle leverpannekaker fra den gjenværende deigen. Legg dem deretter på en tallerken / tallerken. Det er ikke nødvendig å smøre slike pannekaker med smør.
Server leverpannekakene varme. De kan suppleres med forskjellige sauser og fyll: ost, surkål, sylteagurk osv.
Forfatter: Alena Prika
Interessante artikler:
Leger kåret til de 7 viktigste matvarene for kvinner over 45 år
5 matvarer som svekker tarmene til en voksen
Disse 6 mat- og medikamentkombinasjonene kan være dødelige
Lik, kommenter, del på sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og assistent Vilkin!