Kontantomsetningen i butikkene anslås til millioner av rubler daglig. Naturligvis vil enhver forretningsmann ikke miste en rubel. Derfor er forsinkelse og påfølgende avskrivning av produkter et ganske vondt "økonomisk" slag.
Hvis produktet allerede har kommet sent, er det ingen problemer her - det er nok å ringe til leverandøren, og produktet blir tatt bort, som et resultat mister butikkeieren ikke noe.
Men hva gjør du med varer som er foreldede i hyllene? Ofte er selgeren "skylden" for dette, fra hvilken lønn de påløpte kostnadene blir trukket fra.
Men det er andre metoder for å løse dette problemet, for eksempel ombehandling av bortskjemte produkter, som vi deretter spiser.
Forkaste
Ofte kastes bortskjemt mat og mat med utløpt holdbarhet. Og denne prosessen er spesielt godt etablert i store supermarkeder, som bryr seg mer om sitt rykte enn om den tvilsomme fortjenesten de kan få.
I slike butikker er det vanligvis en spesialmedarbeider som er ansvarlig for varene, ser på forsinkelsen og sender den til gjenvinning. Det er sant at søppelkassene der søppel kastes ofte er fritt tilgjengelig.
Av denne grunn kan du ofte finne mennesker med lite inntekt i nærheten av dem som prøver å finne noe spiselig der.
Forresten, i mange europeiske land på lovgivningsnivå er det forbudt å kaste ut slike produkter - de blir gitt til fattige mennesker.
Send tilbake til leverandører
Hvis utløpsdatoen utløper etter et par dager, kan butikkene sende den tilbake til leverandørene.
Det er forstått at hvis produktene av en eller annen grunn ikke fant sin kjøper (lav kvalitet, mangel på reklame, overpriset), er også produsentene selv skyldige.
Dessuten nekter de fleste leverandører ikke å godta varer tilbake, spesielt når de jobber med store kjøpere - i tilfelle avslag kan samarbeid avsluttes.
Det er sant at dette kun er tillatt hvis kjøpesenteret mottok produkter direkte fra leverandøren (produsenten). Hvis varene først blir levert til distribusjonssenteret og deretter til butikken, ligger feilen hos butikken.
Brukes i egen matlaging
Akk, dette er ikke uvanlig. Det er sant, som selgerne og administratorene selv sier, initiativet til dette kommer vanligvis fra dem - ledelsen store butikkjeder ville ikke gjøre dette, og fryktet for sitt rykte (selv om det er mulig i små butikker alle).
Og dette skyldes at kostnadene for utgåtte varer bæres av selgerne - så de prøver på alle måter, inkludert slike "skitne", å unngå dette. Ja, absolutt dårlige og langt bortskjemte produkter går ikke i matlaging - råtne grønnsaker eller sterkt luktende kjøtt vil mest sannsynlig bli kastet (men selv her kan dette ikke hevdes 100%).
Men produktene (kjøtt, melk, frosne varer) blir ofte bearbeidet. Salater, desserter, hovedretter tilberedes fra dem. Dessuten vil vanlige kunder, spesielt hvis de sjelden ser på den kulinariske avdelingen, neppe skille et fersk stykke ost fra en dampet, spesielt siden det er en del av et annet produkt.
Tips: prøv å kjøpe mat i matlaging bare som en siste utvei - kanskje salaten som vises i vitrinen er laget av produkter som ikke lenger er egnet til konsum.
Selg med rabatt til ansatte
Alas, til tross for all kynisme, er butikkpersonell ofte glade for dette, siden lønnene til sikkerhetsvakter og selgere allerede er lave. Derfor kjøper de produkter til rabatter og kampanjer, spesielt siden mange av dem kan konsumeres trygt i flere dager etter utløpsdatoen.
Og det er bra hvis administrasjonen i butikken tilbyr varer til rabatter. I praksis er det tilfeller når butikker tvinger sine ansatte til å kjøpe forsinket betaling, og truer med bøter.
Alt avhenger av ledelsen.
Venstre i hyllene
Alas, det skjer også. Det er sant at dette ofte skjer ved et uhell, spesielt hvis butikken ikke har nok stab.
Men mange kjøpere ser ikke en gang på holdbarheten, kjøper og til og med forbruker slike produkter. Og dette er en fin måte for en butikk å unngå unødvendige utgifter. Hvis en kjøper merker et slikt produkt i en butikk, kan selgere ganske enkelt unnskylde seg selv og fjerne produktet fra hyllene.
Og hvis ikke? Dette er flott: det er ingen forsinkelse, og det er ikke nødvendig å betale for det ut av lommen.
Derfor er det så viktig når du kjøper matvarer, sørg for å sjekke datoene på emballasjen.
Flere interessante artikler:
TOP-8 produkter for rensing av tette blodkar
Hvilke produkter inneholder østrogener for kvinner over 50 år
6 imponerende endringer i kroppen din når du slutter med brus
Lik, kommenter, del på sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!