Det som ikke kan tas bort fra Sovjetunionens tid er de fantastiske desserter, hvorav mange fremdeles er populære på bordene våre. Vi har samlet 10 av de mest populære delikatessene som ikke har mistet sin kjærlighet i dag.
Potetkake
Jeg tror dette er den mest populære søtsaken fra Sovjetunionens tid. Om ønskelig kan kaken til og med lages av hvitt brød. Men den virkelige "Potet" ble laget på basis av kjekssmuler, fløte, kakao og sjokoladeglasur ble brukt. Den fikk navnet for sin likhet med en potetknoll, siden mange husmødre på toppen dekorerte den med små prikker med krem som lignet øynene.
Ferskener
Hvis det var problematisk å finne ekte frukt på butikkene i butikkene, så ble det solgt en kake med samme navn i nesten alle butikker. Og hjemme ble de laget både på hverdager og i helgene - de så veldig vakre ut, voksne og barn likte dem.
Samtidig var det ingen kunstige farger i delikatessen, fordi rødbeter eller gulrotjuice ble tilsatt massen for å ligne ekte frukt. Men fyllet var en blanding av fersken syltetøy og kokt kondensert melk.
Nøtter med kondensert melk
Dette er en veldig favoritt godbit i huset vårt. For å forberede det, kjøper husmødre fortsatt spesielle skjemaer som lignet på to stekepanner som er koblet til hverandre.
Nøtter ble tilberedt raskt, noe som ikke kan sies om kremen - den ble laget på basis av kokt kondensert melk. Det tok ganske lang tid å forberede seg - omtrent 3-4 timer, samt litt mot, fordi mange bokser eksploderte og dekket veggene og taket på kjøkkenet med en nesten uutslettelig komposisjon.
Napoleon kake "
Hvis noen dessert kan kalles kongelig, så denne. Kakeelskere ble delt inn i to leirer: noen foretrakk knasende flakete kaker med smørkrem, andre - tynn, pannekakeaktig, brukt vaniljesaus.
Men den klassiske "Napoleon", som kunne kjøpes i butikkene, ble laget nettopp av tynne lagkaker med et lag vaniljesaus.
Sjokoladepølser
I motsetning til ekte rårøkt pølse, som også var vanskelig å finne i butikkene, var denne kaken med samme navn en hyppig gjest på bordene til sovjetiske folk. De solgte dem også på kafeen, fordi smaken av sjokoladepølse ikke er forskjellig fra kake.
Videre ble det tilberedt strengt i henhold til GOST: de brukte kaker, melk, smør, kakao og sukker.
Kokt kondensert melk ruller
En annen populær godbit etter nøtter. Tilberedt av samme deig, men ser annerledes ut. Basen ble tilberedt i et spesielt vaffeljern - det var veldig viktig å rulle opp røret umiddelbart etter tilberedning, fordi det stivnet veldig raskt og umiddelbart brøt.
Kakeduemelk "
Denne desserten ble oppfunnet av kokkene fra Arbat-restauranten "Praha" og var det første produktet i Unionen som fikk patent på en oppskrift. For å lansere produksjonslinjen ble det opprettet et eget verksted i restauranten der det ble tilberedt opptil 2000 kaker daglig, men samtidig var det mangelvare. Store køer stilte opp utenfor restauranten hver dag.
Fordi det var umulig å bake hjemme - oppskriften ble holdt strengt fortrolig.
Karamell i en skje
Hvem lagde ikke en slik dessert i barndommen? Bare et par minutter, så kan du få en deilig dessert på en pinne. Jeg tror moderne barn også ville gjort dette med glede - bare vis dem.
Det er nok å helle en liten mengde sukker i en skje, litt vann og varme massen over bålet til sukkeret oppløses. Det gjenstår bare å fjerne skjeen fra varmen i tide, ellers kan sukkeret brenne ut og smaken på desserten blir helt bortskjemt.
Marengs
Luftmarengs er en av de mest utsøkte desserter fra Sovjetunionens tid. Videre er det bare noen få ingredienser som trengs for tilberedningen: eggehvite, sukker og i stedet for fløte - kondensert melk eller syltetøy.
Men på kafeen ble denne delikatessen tilberedt litt annerledes, med smør, melk og egg.
Kaker med syltetøy
Stekte paier er den rimeligste gatemat. Dessuten var sortimentet stort: med kjøtt, ris, egg, cottage cheese. Men fra det søte, barn og voksne elsket mest med syltetøy.
En slik dessert kan lages hjemme: deigen er enkel, uten egg og på vann. Og i stedet for syltetøy brukte noen husmødre karamell - under matlagingen smeltet den og ble til den beste delikatessen i verden.
Flere interessante artikler:
De 10 beste mobilappene for de som ønsker å gå ned i vekt
Føler du deg svak? Endre dietten
Hvordan sparer du en salt lunsj?
Lik, kommenter, del på sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!